Achetez en ligne les produits Cortegana Ibérico : jambons, épaules et charcuteries des catégories bellota, cebo et cebo de campo, élaborés dans la Sierra de Huelva. Ibériques de Cortegana avec certification de qualité et expédition directe depuis des caves agréées par la DOP Jabugo.
Les jambons et épaules de Cortegana Ibérico sont affinés dans des caves naturelles certifiées par la DOP Jabugo, où chaque pièce mûrit lentement selon la tradition, dans des conditions optimales de température et d’humidité.
Élaborés dans le Parc Naturel Sierra de Aracena y Picos de Aroche, leurs produits offrent les saveurs authentiques de l'Ibérique, avec des pièces de bellota, cebo de campo et cebo de haute qualité.
Grâce à une traçabilité stricte et au respect de l’environnement, Cortegana Ibérico s’impose comme une référence dans la production ibérique de Jabugo, garantissant des jambons et épaules certifiés et d’une qualité constante.
Depuis leurs caves à Cortegana, Cortegana Ibérico envoie chaque pièce directement au consommateur, assurant fraîcheur, authenticité et la véritable saveur de l’Ibérique de la Sierra de Huelva.
Il y a 18 produits.
Le Jambon de Bellota Pata Negra 100% Ibérique de Cortegana garantit l'expérience gourmet la plus sublime du bon Pata Negra de Jabugo. Affiné pendant plus de 24 mois à Huelva, il offre une saveur inégalable et la pureté maximale du gland, ravissant les palais les plus exigeants.
Le Jambon Bellota 50% Ibérique Brida Roja de Cortegana garantit la saveur authentique de la dehesa. Affiné pendant 24 mois à Huelva, il offre une viande rouge intense et un gras infiltré naturel qui séduit les palais les plus exigeants.
Le Jambon Ibérique Cebo de Campo 50%, certifié par le Brida Verde, provient de porcs élevés en liberté et nourris d’herbes et de racines de la dehesa. Son affinage de 20 à 24 mois garantit une saveur équilibrée avec un fin persillage.
Le Jambon Ibérique de Cebo Cortegana, identifié par le sceau officiel Brida Blanca, est l’option idéale pour une consommation quotidienne. Issu de porcs 50 % ibériques, il offre une saveur authentique avec un gras infiltré qui fond en bouche.
L’Épaule Bellota 100% Ibérique Pata Negra de Cortegana représente l’expression maximale du goût. Dotée du sceau officiel Brida Negra, cette pièce affinée plus de 18 mois offre un bouquet incomparable et des veines de graisse oléique, véritable âme de la dehesa de Huelva.
L’Épaule Bellota 50% Ibérique Brida Roja de Cortegana est votre accès à la véritable saveur Bellota. Affinée naturellement pendant 18 mois, cette pièce certifiée offre une viande juteuse et une saveur intense typique des meilleures épaules ibériques.
La Paleta Cebo de Campo Brida Verde provient de porcs élevés en liberté et nourris d’herbes et de ressources naturelles de la dehesa. Sa pureté 50% Ibérique offre une saveur équilibrée et un persillage délicat, idéal pour les apéritifs et tapas.
Avec toute la saveur de Jabugo, la Épaule Ibérique de Cebo Cortegana (50 % ibérique) porte le sceau officiel Brida Blanca. Son affinage de 12 à 18 mois selon le poids garantit un gras infiltré sain et une saveur authentique, idéale pour une consommation quotidienne.
Le Jambon Tranché Bellota 100% Ibérique Pata Negra de Cortegana est une véritable excellence gastronomique. Qualité authentique de Jabugo, tranché au couteau avec maîtrise pour une saveur incomparable. Présenté en sachets de 100 g, il est expédié avec un élégant coffret cadeau pour le pack de 12 tranchés, idéal pour les occasions spéciales.
Profitez du Jambon Tranché Bellota 50% Ibérique de Cortegana, berceau de l’Ibérique de Huelva, avec une bodega inscrite à la DOP Jabugo. Saveur Bellota au meilleur prix : des tranches qui fondent en bouche. Tranché au couteau et disponible en sachets pratiques de 100 g (packs de 6, 9 ou 12).
Profitez du Jambon Tranché Cebo de Campo 50% Ibérique, le choix parfait pour le quotidien. Saveur ibérique authentique, tranché au couteau en fines lamelles pour une dégustation optimale. Disponible en sachets de 100 g et en packs pratiques de 6, 9 ou 12 jambon ou épaule tranchés sous vide pour conserver toute leur fraîcheur.
La Longe Séchée Bellota 100% Ibérica Pata Negra de Cortegana est l'emblème gastronomique de Jabugo. Élaborée artisanalement, elle offre une saveur et une qualité premium inégalées. Profitez de cette pièce sans gluten/lactose, disponible en formats de 1 Kg ou en moitiés de 500 gr.
La Caña Lomo Bellota 50% Ibérica de Cortegana est un classique de la gastronomie espagnole. Elle provient de porcs ibériques élevés dans la dehesa et nourris aux glands, garantissant la saveur et la tradition de Jabugo. Élaborée de manière artisanale, cette pièce premium est sans gluten ni lactose, disponible en formats de 1 Kg ou en moitiés de 500 gr.
La Caña Lomo Ibérica Cebo de Campo de Cortegana, élaborée artisanalement, provient de porcs 50% Ibériques élevés dans la dehesa, conservant l'essence de Jabugo. Cette pièce premium est sans gluten ni lactose et est proposée en formats de 1 Kg (pièce entière) ou 500 gr (moitiés), emballée sous vide pour préserver sa saveur ibérique authentique.
Le Lomito Bellota de Presa 100% Ibérico est l'une des pièces les plus exclusives et juteuses du porc, avec seulement environ 300gr obtenus par animal. Son intense persillage de graisse lui confère une saveur suprême. Élaboré à Cortegana (DOP Jabugo), cette pièce gourmet est parfaite pour les palais les plus exigeants.
Le Morcón Bellota 100% Ibérico de Cortegana est une pièce exceptionnelle élaborée avec les meilleures viandes ibériques telles que lomo, presa et solomillo, et assaisonnée selon la recette traditionnelle (paprika et épices). Affiné lentement pendant 4 mois dans des séchoirs naturels, il offre une saveur unique. Ce produit gourmet d'environ 1 Kg est également adapté aux personnes cœliaques et intolérantes au lactose.
Ce Salchichón Ibérique Nourri aux Glands (Qualité Extra) a été élaboré artisanalement à Cortegana et affiné dans des séchoirs naturels de la Sierra de Aracena. Il provient de porcs nourris avec les ressources de la Dehesa, ce qui garantit sa saveur ibérique authentique et sa qualité Glands. Cette pièce exquise d'environ 500 gr est adaptée aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose et il est recommandé de la couper en fines tranches.
Le Chorizo Ibérique Nourri aux Glands (Qualité Extra) est un produit artisanal affiné à Cortegana, élaboré con de la viande de porcs nourris aux glands, ce qui lui confère une jutosité et une saveur intense inégalables. Il est recommandé de le couper en fines tranches pour le déguster. Cette pièce d'environ 500 gr est également adaptée aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose.
