Le Jambon Bellota 50% Ibérique Brida Roja de Cortegana garantit la saveur authentique de la dehesa. Affiné pendant 24 mois à Huelva, il offre une viande rouge intense et un gras infiltré naturel qui séduit les palais les plus exigeants.
Politique de sécurité
Nous protégeons les informations personnelles de nos clients et garantissons des transactions sécurisées.
Politique de livraison
Expédition immédiate, directement depuis l’usine. Voir Délais de Livraison >
Politique de retour
Retours dans les 14 jours suivant la livraison.
Paiement sécurisé et garanti
Si vous recherchez le goût véritable et authentique de la bellota, cette pièce est un choix parfait. Ce Jambon Bellota 50% Ibérique vous offre l’intensité et les nuances uniques apportées par l’alimentation aux glands dans la dehesa.
La Brida Roja est votre garantie officielle d’acheter une pièce authentique et certifiée. La touche de luxe ibérique idéale pour surprendre vos invités ou vous faire plaisir.
Ce jambon a pris son temps : il a passé 24 mois d’affinage dans les caves naturelles de Cortegana, berceau du jambon ibérique de Huelva. Ce processus lent, associé au microclimat unique de la Sierra, permet une infiltration parfaite de la graisse.
Le résultat : une pièce à la couleur rouge vibrante et au parfum profond qui emplit la cuisine. Une viande tendre et juteuse, délicieuse et riche des bienfaits de la graisse de bellota.
Fiche technique
Cortegana Ibérico ist eine der bedeutendsten Ibérico-Marken der Sierra de Huelva, mit Reifekellern und Trockenräumen im historischen Ort Cortegana, einer der Wiegen des echten Jabugo-Ibérico. Die Anlagen gehören zur DOP Jabugo und garantieren einen Herstellungsprozess, der höchste Ansprüche an Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Qualität erfüllt.
Die Cortegana Ibérico Schinken und Schultern reifen in natürlichen Bodegas, in denen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und die reine Bergluft ein einzigartiges Umfeld schaffen, das eine langsame, gleichmäßige und aromatische Reifung begünstigt. Das Ergebnis sind Stücke mit tiefem Aroma, glänzendem intramuskulärem Fett und einem ausgewogenen Geschmack, der die Essenz des Bellota-Ibérico widerspiegelt.
Jeder Schinken und jede Schulter entsteht aus dem Engagement für Tradition und dem Respekt für die Natur des Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Freilandhaltung, Eichelmast während der Montanera und handwerkliche Reifung führen zu Stücken von großer aromatischer Tiefe, saftiger Textur und komplexen Aromen, die an Nüsse, Dehesa und Bergluft erinnern.
Cortegana Ibérico gilt aufgrund seiner Exzellenz, Authentizität und historischen Kontinuität als Referenzmarke und ist die perfekte Wahl für alle, die einen DOP-Jabugo-zertifizierten Schinken mit dem unverwechselbaren Charakter der Sierra suchen.
Auf Jamon-Iberico.eu bieten wir eine exklusive Auswahl an Cortegana Ibérico Schinken und Schultern, direkt aus dem Reifekeller versendet, mit garantierter Herkunft, optimaler Lagerung und höchster Qualität. Eine echte Hommage an den traditionellsten Geschmack Huelvas.
Le Jambon SRC Sánchez Romero Carvajal est un Pata Negra 100% ibérique de bellota, élaboré de manière artisanale à Jabugo. Affiné avec patience pendant des années, il se distingue par sa saveur équilibrée, sa graisse riche en acide oléique et l’authenticité garantie par la Brida Noire.
Le jambon LAZO Bellota 50% Ibérique scellé rouge est 100% naturel, sans additifs. Profitez de la saveur authentique de Jabugo avec le meilleur rapport qualité-prix certifié.
Le Jambon Ibérique Gran Selección de Cortegana est le choix idéal pour une saveur traditionnelle. Classé "Fuera de Norma" et également reconnu par son Scellé Bleu, il offre un goût traditionnel unique avec un excellent rapport qualité-prix.
Le jambon Pedro Enrique – D.O.P. Jabugo (LAZO) est 100% Bellota Pata Negra. Jambon ibérique Gran Reserva avec plus de 40 mois d’affinage naturel, il offre une saveur profonde et équilibrée qui reflète l’authenticité certifiée maximale de Jabugo.
Le Jambon LA JARA « Fuera de Norma » est une pièce unique de Gran Selección qui se démarque. Il offre une saveur inégalée, fruit d’un processus artisanal minutieux. La qualité maximale à un prix plus accessible.
Le jambon Manchado de Jabugo LAZO est une Édition Limitée de 100% Ibérique Bellota – DOP Jabugo. Issu d’une lignée unique en voie d’extinction, il offre la saveur incomparable du jambon le plus sélect du monde.
Le Jambon Pata Negra LaVegallana est 100% Ibérica Bellota avec certification Brida Negra. Élaboré par le groupe Sierra de Jabugo avec une maturation artisanale de plus de 24 mois, il offre une saveur profonde, équilibrée et la plus haute expression de la tradition ibérique.
Le jambon LAZO 100% Ibérique Bellota Pata Negra (scellé noir) bénéficie d’un affinage naturel de plus de 36 mois, sans conservateurs ni additifs. Il offre une saveur profonde et une texture juteuse, garantissant la pureté maximale au meilleur prix.
Le jambon Pedro Enrique Gran Reserva (LAZO) est 100% Ibérique Bellota scellé noir. Avec plus de 40 mois d’affinage, il offre la pureté maximale du Pata Negra et une saveur sublime au meilleur prix.
Le Jambon de Bellota Pata Negra 100% Ibérique de Cortegana garantit l'expérience gourmet la plus sublime du bon Pata Negra de Jabugo. Affiné pendant plus de 24 mois à Huelva, il offre une saveur inégalable et la pureté maximale du gland, ravissant les palais les plus exigeants.
Le véritable jambon 5J Cinco Jotas (Brida Noire) est 100% ibérique de Bellota. Affiné à Jabugo pendant 5 ans, il offre la saveur Pata Negra inconfondable. Qualité premium garantie.
Le Jambon Cebo de Campo 50% Ibérico LA JARA, avec Brida Verde, offre l’équilibre parfait entre saveur et prix. Les porcs sont élevés en liberté dans la Dehesa, garantissant une saveur intense et naturelle.
Le Jambon Ibérique Cebo de Campo 50%, certifié par le Brida Verde, provient de porcs élevés en liberté et nourris d’herbes et de racines de la dehesa. Son affinage de 20 à 24 mois garantit une saveur équilibrée avec un fin persillage.
Le Jambon Ibérique de Cebo Cortegana, identifié par le sceau officiel Brida Blanca, est l’option idéale pour une consommation quotidienne. Issu de porcs 50 % ibériques, il offre une saveur authentique avec un gras infiltré qui fond en bouche.
Le jambon LAZO Bellota 100% ibérique Pata Negra est certifié D.O.P. Jabugo et scellé noir. Affiné plus de 36 mois dans des caves naturelles, il offre une saveur profonde et la garantie maximale d’origine.
Le Jambon Ibérique de Cebo LA JARA, avec Brida Blanca, est la porte d’entrée vers la qualité ibérique. Pièce 50% ibérique avec un temps de maturation minimum de 20–24 mois (selon le poids), il séduit par sa saveur et son prix imbattable.
