Caña Lomo Bellota 100 Pata Negra · Cortegana

Longe Séchée Bellota 100% Ibérica Pata Negra · Cortegana

La Pièce la Plus Noble de l'Ibérique Pata Negra

La Longe Séchée est, après le jambon, la pièce la plus prisée et convoitée du porc ibérique. Elle provient du muscle psoas major, situé près de l'épine dorsale, caractérisé par son extrême noblesse et sa faible teneur en matières grasses. Cette Longe Séchée Bellota 100% Ibérica Pata Negra est l'expression maximale de cette délicatesse. Affinée artisanalement dans le berceau de Jabugo (Cortegana), elle garantit la pureté de la race et la certification Étiquette Noire.

Saveur Unique et Qualité Inégalée

Étant Bellota 100% Ibérica, son infiltration de graisse est du pur beurre de bellota, ce qui lui confère une saveur intense et prolongée et un arôme incomparable. Sa texture est tendre, firme et la pièce brille par le persillage blanc qui traverse la chair. En raison de son processus d'élaboration artisanal, cette pièce premium est sans gluten ni lactose, garantissant que chacun puisse profiter de la saveur la plus pure et naturelle de la dehesa.

Format Idéal pour la Table Gourmet

Cette pièce de Longe Séchée est proposée dans son format complet d'environ 1 Kg ou en moitiés pratiques de 500 gr, parfaites pour la conservation et assurant la fraîcheur à chaque coupe. C'est le produit gourmet définitif pour les célébrations spéciales et les tables qui recherchent la distinction absolue en matière de qualité.