Le Jambon Tranché Bellota 100% Ibérique Pata Negra de Cortegana est une véritable excellence gastronomique. Qualité authentique de Jabugo, tranché au couteau avec maîtrise pour une saveur incomparable. Présenté en sachets de 100 g, il est expédié avec un élégant coffret cadeau pour le pack de 12 tranchés, idéal pour les occasions spéciales.
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Le Jambon Tranché Bellota 100% Ibérique Pata Negra représente l’excellence et la pureté absolues. Issu de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris exclusivement de bellotas pendant la montanera, c’est un véritable trésor gastronomique.
Sa qualité incomparable est garantie par l’Etiqueta Negra (Étiquette Noire) et par l’appartenance de sa bodega à la Denominación de Origen Jabugo. C’est le choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience culinaire exclusive et le produit le plus prestigieux du marché.
Ce jambon tranché Pata Negra se distingue par son arôme profond, son persillage intense et une texture fondante qui libère des notes douces et la saveur bellota inimitable.
Chaque sachet est le résultat d’une découpe au couteau réalisée avec maîtrise par des experts, garantissant à chaque tranche son jus, son éclat caractéristique et l’épaisseur parfaite pour la dégustation.
Notre jambon Bellota 100% tranché est présenté en sachets pratiques de 100 g, emballés sous vide pour préserver toute sa fraîcheur.
Pour renforcer son caractère exclusif, le produit est livré avec un coffret cadeau élégant (pack de 12 tranchés), idéal pour offrir ou pour toute occasion spéciale nécessitant la plus haute distinction.
Fiche technique
Cortegana Ibérico ist eine der bedeutendsten Ibérico-Marken der Sierra de Huelva, mit Reifekellern und Trockenräumen im historischen Ort Cortegana, einer der Wiegen des echten Jabugo-Ibérico. Die Anlagen gehören zur DOP Jabugo und garantieren einen Herstellungsprozess, der höchste Ansprüche an Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Qualität erfüllt.
Die Cortegana Ibérico Schinken und Schultern reifen in natürlichen Bodegas, in denen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und die reine Bergluft ein einzigartiges Umfeld schaffen, das eine langsame, gleichmäßige und aromatische Reifung begünstigt. Das Ergebnis sind Stücke mit tiefem Aroma, glänzendem intramuskulärem Fett und einem ausgewogenen Geschmack, der die Essenz des Bellota-Ibérico widerspiegelt.
Jeder Schinken und jede Schulter entsteht aus dem Engagement für Tradition und dem Respekt für die Natur des Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Freilandhaltung, Eichelmast während der Montanera und handwerkliche Reifung führen zu Stücken von großer aromatischer Tiefe, saftiger Textur und komplexen Aromen, die an Nüsse, Dehesa und Bergluft erinnern.
Cortegana Ibérico gilt aufgrund seiner Exzellenz, Authentizität und historischen Kontinuität als Referenzmarke und ist die perfekte Wahl für alle, die einen DOP-Jabugo-zertifizierten Schinken mit dem unverwechselbaren Charakter der Sierra suchen.
Auf Jamon-Iberico.eu bieten wir eine exklusive Auswahl an Cortegana Ibérico Schinken und Schultern, direkt aus dem Reifekeller versendet, mit garantierter Herkunft, optimaler Lagerung und höchster Qualität. Eine echte Hommage an den traditionellsten Geschmack Huelvas.
Le Jambon Tranché Sánchez Romero Carvajal (SRC) est un autre de nos Pata Negra de Jabugo, 100% Ibérica Bellota. Coupé au couteau et conditionné sous vide pour conserver toute sa saveur. Disponible en packs de 70 g (6, 12 ou 24 sachets), prêt à déguster.
Profitez du Jambon Tranché Bellota 50% Ibérique de Cortegana, berceau de l’Ibérique de Huelva, avec une bodega inscrite à la DOP Jabugo. Saveur Bellota au meilleur prix : des tranches qui fondent en bouche. Tranché au couteau et disponible en sachets pratiques de 100 g (packs de 6, 9 ou 12).
Le Jambon Tranché CEBO DE CAMPO 50% Ibérique LA JARA (Brida Verde) provient de porcs élevés en liberté, nourris naturellement de pâturages, racines et autres ressources naturelles du champ. Ce jambon se distingue par une saveur délicieuse et équilibrée. Disponible en packs de 6, 9 ou 12 tranchés, découpé au couteau et emballé sous vide en sachets de 100 g, en formats jambon ou épaule. Idéal pour une consommation quotidienne.
Le Bellota 100% Ibérico Tranché LAZO est disponible en jambon et épaule, un tranché Pata Negra aux fines tranches, à la graisse infiltrée exquise et au goût du meilleur ibérique de Jabugo. Qualité certifiée Brida Negra, coupé au couteau et conditionné sous vide en sachets de 100 g et en packs (6, 9 ou 12).
Le Bellota 50% Ibérique Tranché LAZO (Étiquette Rouge) offre l’authentique Sabor de Jabugo, issu de porcs élevés dans la Sierra de Huelva. Ce jambon est tranché au couteau et emballé sous vide en sachets de 100 g. Disponible en jambon ou épaule par packs (6, 9 ou 12), c’est l’option idéale pour profiter de la qualité Bellota.
L’Épaule Tranchée Sánchez Romero Carvajal est une véritable délicatesse, en fines tranches infiltrées, coupées au couteau et conditionnées sous vide. Pata Negra de Jabugo, 100% Ibérica Bellota, disponible en packs de 70 g (6, 12 ou 24 sachets), prête à déguster.
Le Jambon Tranché Cebo 50% Ibérique LA JARA (Brida Blanca) offre la saveur ibérique authentique de Huelva à un prix accessible. Il provient de porcs nourris avec des aliments naturels à base de céréales en élevage. Tranché au couteau et emballé en sachets de 100 g (jambon ou épaule), disponible en packs de 6, 9 ou 12 tranchés.
Le Jambon Tranché Pedro Enrique est un Gran Reserva Pata Negra, 100% Ibérico Bellota avec plus de 40 mois d’affinage. Certifié par la prestigieuse Brida Negra de qualité et d’origine de Jabugo. Disponible en packs de 6, 9 ou 12 sachets de 100 g, sous vide et coupés au couteau.
Profitez du Jambon Tranché Cebo de Campo 50% Ibérique, le choix parfait pour le quotidien. Saveur ibérique authentique, tranché au couteau en fines lamelles pour une dégustation optimale. Disponible en sachets de 100 g et en packs pratiques de 6, 9 ou 12 jambon ou épaule tranchés sous vide pour conserver toute leur fraîcheur.
Le Jambon Tranché 5J (CINCO JOTAS) est le Pata Negra 100% Ibérica Bellota le plus prestigieux de Jabugo. Coupé au couteau et conditionné sous vide pour garantir une qualité maximale, il est proposé en packs de 6, 12 ou 24 sachets, prêt à déguster.
Le Jambon Tranché « Fuera de Norma » LA JARA (Gran Selección) est le meilleur choix pour profiter de l’excellence à un prix exceptionnel. Soutenu par l’Étiquette Bleue, il se distingue par sa saveur équilibrée et son affinage artisanal de Huelva. Tranché au couteau et conditionné en sachets de 100 g, il est disponible en packs (6, 9 ou 12).
L’Épaule Tranchée 5J CINCO JOTAS est considérée comme un véritable produit gourmet, une épaule Pata Negra de Jabugo 100% Ibérica Bellota. Elle offre une saveur plus intense et une grande jutosité. Coupée au couteau et conditionnée sous vide, elle est proposée en packs de 6, 12 ou 24 sachets, prête à déguster.
Le Jambon Manchado de Jabugo LAZO Tranché est un produit exclusif bénéficiant de la prestigieuse appellation DOP Jabugo. Il provient d’une lignée unique de la race ibérique en voie d’extinction, nourrie de bellotas. Coupé au couteau en sachets de 100 g, il est disponible en packs de jambon ou d’épaule (6, 9 ou 12 sachets), idéal pour les occasions spéciales.
