Épaule Ibérique Cebo de Campo · Cortegana

Paleta Cebo de Campo Brida Verde : Goût et Qualité de l’Ibérique Certifié

L’Excellence du Cebo de Campo : Élevage et Alimentation Naturelle

La Paleta Ibérique Cebo de Campo représente l’harmonie parfaite entre saveur et durabilité. Sa qualité est directement liée à la vie en liberté dans la dehesa de Cortegana, où les porcs, 50% Ibériques, sont élevés en plein air.

Leur alimentation, essentielle dans cette catégorie, se compose de céréales complétées par des herbes, racines et ressources naturelles. Ce processus minutieux est garanti par le sceau officiel Brida Verde, qui assure traçabilité et certification.

Affinage Précis et Profil Sensoriel

Bénéficiant du prestige de la zone D.O.P. Jabugo, cette paleta ibérique de Cortegana suit un affinage de 12 mois dans des caves naturelles. Le temps nécessaire pour développer un persillage brillant et une jutosité supérieure.

Le résultat est une paleta au goût exquis et à l’arôme incomparable, reflet de son élevage en liberté. Le choix idéal pour savourer l’authentique Ibérique Cebo de Campo avec un excellent rapport qualité-prix.

Données Essentielles

• Pureté : 50% Ibérique – Cebo de Campo.
• Certification : Brida Verde (Sceau officiel).
• Alimentation : Céréales + herbes et ressources de la dehesa.
• Affinage : 12 mois.
• Origine : Cortegana (Huelva).