Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Jabugo · Scellé Noir · LAZO

Jambon LAZO Bellota 100 Pata Negra : DOP Jabugo

Double Garantie : D.O.P. Jabugo et Scellé Noir Officiel

Ce jambon 100% ibérique Bellota est élaboré par LAZO, une maison reconnue pour son engagement envers la tradition et la qualité supérieure. Il provient de porcs élevés en liberté et nourris exclusivement de glands durant la montanera.

Chaque pièce porte le scellé noir officiel, certifiant la catégorie la plus élevée selon la norme Ibérique (Pata Negra). De plus, la D.O.P. Jabugo garantit l’origine, l’élaboration et la traçabilité, distinguant les produits les plus authentiques du marché.

Affinage Naturel de Plus de 36 Mois : Saveur Profonde et Persistante

L’affinage se prolonge pendant plus de 36 mois dans les caves naturelles de la Sierra de Huelva. Le microclimat et le temps font leur œuvre sans accélérateurs, dans le respect de la tradition séculaire de LAZO.

Le résultat est un jambon à la texture juteuse, aux veines brillantes de graisse infiltrée et à la saveur profonde et persistante reflétant la pureté du régime à base de glands.

Traçabilité Complète et Authenticité

Le scellé noir et la D.O.P. Jabugo garantissent ensemble que le jambon provient de porcs 100% ibériques élevés en extensif, avec une traçabilité totale. Le choix idéal pour ceux qui recherchent la garantie maximale d’origine et de qualité certifiée.

Résumé des Certifications et de la Qualité

• Pureté : 100% Ibérique Bellota – catégorie Pata Negra.
• Affinage : naturel, plus de 36 mois.
• Labels de confiance : D.O.P. Jabugo et scellé noir.
• Élaboration : caves de LAZO dans la Sierra de Huelva.
• Profil : Juteux, veines brillantes, saveur persistante.