Épaule Bellota Sánchez Romero Carvajal · Pata Negra

Épaule Pata Negra SRC : La Plus Haute Expression de l’Ibérique de Jabugo

Pureté, Origine et Marque de la Brida Negra

L’Épaule SRC Sánchez Romero Carvajal représente la catégorie la plus élevée de l’Ibérique : une pièce Pata Negra 100% Ibérica Bellota avec Brida Negra, élaborée artisanalement dans les caves naturelles de Jabugo.

Chaque épaule provient de porcs ibériques de race pure élevés en liberté dans les dehesas, où ils se nourrissent de bellotas et de pâturages naturels pendant la montanera. Leur génétique et leur alimentation créent une viande à graisse infiltrée riche en acide oléique, saine et pleine de saveur.

Le Travail du Maître : Maturation Lente et Saveur Élégante

La maturation lente et naturelle, supervisée par les maîtres jambonniers de Sánchez Romero Carvajal, garantit une texture juteuse, une couleur rose brillante et un arôme profond et élégant. Chaque tranche révèle la pureté de l’Ibérique et l’équilibre entre intensité et douceur.

Fidèle à son engagement, SRC ne produit que des pièces Brida Negra, dépassant les normes de qualité les plus exigeantes. Une tradition qui unit temps, savoir-faire et respect de la matière première.

Garantie SRC : Authenticité et Expédition Directe

Disponible sur Jamon-iberico.eu avec expédition rapide et certification authentique Sánchez Romero Carvajal. Des caves de Jabugo directement à votre table, avec toute la saveur du véritable Pata Negra 100% Ibérica Bellota.

Données Essentielles

• Classification : Pata Negra 100% Ibérica Bellota.
• Certification :</