Der SRC Sánchez Romero Carvajal Vorderschinken ist Pata Negra 100% Ibérica Bellota, handwerklich in Jabugo hergestellt. Mit Brida Negra und natürlicher Reifung überzeugt er durch ausgewogenen Geschmack, intensives Aroma und Fett reich an Ölsäure.
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Der SRC Sánchez Romero Carvajal Vorderschinken steht für die höchste Kategorie des Ibérico: ein Pata Negra 100% Ibérica Bellota Stück mit Brida Negra, handwerklich gereift in den natürlichen Kellern von Jabugo.
Jeder Vorderschinken stammt von reinrassigen Ibérico-Schweinen, die in Freiheit in den Dehesas leben und sich während der Montanera von Bellotas und natürlichem Weidegras ernähren. Diese Genetik und Fütterung erzeugen ein Fleisch mit fein marmoriertem Fett, reich an Ölsäure – gesund und voller Geschmack.
Die langsame, natürliche Reifung unter der Aufsicht der Schinkenmeister von Sánchez Romero Carvajal sorgt für eine saftige Textur, eine leuchtend rosige Farbe und ein tiefes, elegantes Aroma. Jede Scheibe zeigt die Reinheit des Ibérico und die Balance zwischen Intensität und Sanftheit.
Gemäß dem Markenanspruch produziert SRC ausschließlich Brida Negra Stücke, die die höchsten Qualitätsstandards übertre
Technische Daten
Auf Jamon-Iberico.eu bieten wir die außergewöhnliche Qualität von Sánchez Romero Carvajal (SRC), einer der renommiertesten Marken aus Jabugo mit über 140 Jahren Tradition in der Herstellung von echtem 100% Iberico Bellota Pata Negra.
Die Schinken und Schultern stammen ausschließlich von reinrassigen iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa leben und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden. Jede Stück trägt die prestigeträchtige Schwarze Banderole, die höchste Kategorie der Iberico-Norm.
Die Reifung erfolgt langsam in den natürlichen Bodegas von Jabugo, wo erfahrene Meisterschinkenmacher jede Phase überwachen. Das Ergebnis sind Stücke mit tiefer Aromatik, saftiger Textur und einem perfekten Gleichgewicht aus Salz, intramuskulärem Fett und Noten von Nüssen und mediterranen Kräutern.
Die Marke bietet außerdem hervorragende Gourmet-Scheibenprodukte, handgeschnitten oder maschinell geschnitten, vakuumverpackt und sofort genussbereit — perfekt zum Verschenken oder für besondere Anlässe.
Der Schinken von Sánchez Romero Carvajal wurde mit dem Superior Taste Award 2021 des International Taste Institute ausgezeichnet — ein Symbol für Reinheit, Tradition und außergewöhnlichen Geschmack.
Auf Jamon-Iberico.eu erhalten Sie SRC Schinken, Schultern und Scheibenprodukte mit direktem Versand aus Jabugo, optimaler Lagerung und originaler SRC-Verpackung.
Der Bellota-Vorderschinken 100% Ibérico Pata Negra aus Cortegana ist der reinste Ausdruck von Geschmack. Mit dem offiziellen Siegel Brida Negra und über 18 Monaten Reifung bietet dieses Stück ein unvergleichliches Bouquet und oleinsäurereiche Marmorierung – die Seele der Dehesa von Huelva.
Der LAZO Bellota 50% Ibérico Vorderschinken mit Brida Roja bietet eine 100% natürliche Reifung (ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe), ausgewogenen Geschmack und zertifizierte Qualität. Ein saftiges und authentisches Stück mit schnellem Versand direkt aus der Bodega.
Pedro Enrique Bellota Vorderschinken von LAZO ist 100% Bellota Pata Negra, zertifiziert mit D.O.P. Jabugo und dem Siegel Brida Negra. Als Gran Reserva mit über 30 Monaten Reifung bietet er intensiven Geschmack und eine saftige Textur.
Mit dem ganzen Geschmack von Jabugo bietet der Iberico Cebo Vorderschinken aus Cortegana (50 % Ibérico) das offizielle Brida Blanca Siegel. Die 12–18 Monate Reifung je nach Gewicht sorgt für gesundes Fettmarmorierung und einen authentischen Geschmack, ideal für den täglichen Genuss.
Die LA JARA Iberico Cebo de Campo Vorderschinken trägt das Qualitätssiegel Brida Verde, das die Freilandhaltung mit einer Ernährung aus Gräsern und natürlichem Futter sowie eine 50% Iberico-Reinheit garantiert. Sie reift 12–18 Monate und wird ohne Zusatzstoffe hergestellt, ein 100% natürliches Produkt. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der LAZO 100% Ibérico Bellota Vorderschinken, ein authentischer Pata Negra, trägt das Brida Negra Siegel, das seine höchste Reinheit bestätigt. Auf 100% natürliche Weise, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe hergestellt, bietet er einen tiefen Geschmack und eine unvergleichlich zarte Textur.
Die Manchado de Jabugo Vorderschinken von LAZO stammt aus einer vom Aussterben bedrohten Rasse und ist 100% Ibérico Eichelmast Pata Negra. Mit D.O.P. Jabugo und über 30 Monaten Reifung bietet sie höchste Reinheit und Exklusivität.
Der Vorderschinken Fuera de Norma Gran Selección von LA JARA, hergestellt in Jabugo, ist die ideale Wahl, um Spitzenqualität zu einem Preis zwischen Cebo de Campo und Bellota zu genießen. Diese Stück ist als Ganzes (ca. 5–6 kg) oder vom Messermeister von Hand geschnitten erhältlich.
Der Vorderschinken „Fuera de Norma“ aus Cortegana Brida Azul bietet den authentischsten traditionellen Geschmack. Ein Gran Selección mit über 12 Monaten Reifung und dem Charakter des besten Schinkens aus Huelva – eine Option mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der 5J Cinco Jotas Vorderschinken ist 100% Ibérica Bellota, hergestellt in Jabugo aus freilaufenden Schweinen, die mit Bellotas gefüttert werden. Mit Brida Negra Zertifizierung und natürlicher Reifung bietet er ausgewogenen Geschmack, intensives Aroma und eine saftige Textur.
Der Pedro Enrique Bellota Pata Negra Vorderschinken wird durch das Brida Negra Siegel (100% Ibérica) bestätigt. Als Gran Reserva mit über 30 Monaten Reifung garantiert er intensiven Geschmack und eine saftige Textur höchster Reinheit.
Der 50% Ibérico Bellota Vorderschinken Brida Roja aus Cortegana bringt Ihnen den echten Bellota-Geschmack. Natürlich 18 Monate gereift, bietet er saftiges Fleisch und das intensive Aroma einer hochwertigen Ibérico-Schulter.
Die Paleta Cebo de Campo Brida Verde stammt von Schweinen, die in Freilandhaltung leben und mit Kräutern sowie natürlichen Ressourcen der Dehesa gefüttert werden. Die 50% Ibérico-Reinheit sorgt für ausgewogenen Geschmack und feine Marmorierung – ideal für Vorspeisen und Tapas.
Der La JARA Ibérico Cebo Vorderschinken ist 100% naturbelassen, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Mit einer Mindestreifung von 12 Monaten bietet dieses Brida Blanca-Stück einen traditionellen, reinen Ibérico-Geschmack. Genießen Sie höchste natürliche Qualität zum besten Preis.
L’épaule D.O.P. Jabugo de LAZO bénéficie de plus de 30 mois d’affinage, un véritable Pata Negra 100% ibérique Bellota, certifié par son sceau Brida Negra. Une pièce exclusive au goût profond et intense, avec les nuances uniques de son processus d’affinage soigné.
