L’Épaule 5J Cinco Jotas est 100% Ibérica Bellota, élaborée à Jabugo à partir de porcs élevés en liberté et nourris de bellotas. Avec certification Brida Negra et maturation naturelle, elle offre une saveur équilibrée, un arôme intense et une texture juteuse.
Politique de sécurité
Nous protégeons les informations personnelles de nos clients et garantissons des transactions sécurisées.
Politique de livraison
Expédition immédiate, directement depuis l’usine. Voir Délais de Livraison >
Politique de retour
Retours dans les 14 jours suivant la livraison.
Paiement sécurisé et garanti
L’Épaule 5J Cinco Jotas représente l’excellence de l’Ibérica Bellota 100%, une pièce Pata Negra provenant de porcs ibériques de race pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris exclusivement de bellotas. Sa Brida Negra certifie le niveau de qualité le plus élevé reconnu par la Norma del Ibérico.
Élaborée à Jabugo, chaque épaule est sélectionnée et soignée par les maîtres jambonniers Cinco Jotas, qui contrôlent la maturation lente et naturelle tout au long du processus. Le résultat est un produit à l’arôme intense et envoûtant, au goût riche en nuances et à la texture douce et juteuse qui fond en bouche.
Idéale à savourer chez soi, seule ou accompagnée, l’Épaule Cinco Jotas sublime chaque plat ou moment spécial grâce à son équilibre et sa pureté. Sa graisse infiltrée, riche en acide oléique, apporte des bienfaits cardiosains et une expérience sensorielle unique.
Disponible sur Jamon-iberico.eu avec expédition rapide et garantie d’authenticité 5J. Directement de Jabugo à votre table, en conservant l’essence du Pata Negra le plus admiré au monde.
Fiche technique
Sur Jamon-Iberico.eu, nous mettons à votre portée l’un des plus grands trésors de la gastronomie espagnole : le Jambon et l’Épaule Cinco Jotas (5J), élaborés exclusivement à partir de porcs 100% ibériques de bellota, élevés en liberté dans les dehesas du sud de l’Espagne.
Chaque pièce 5J est une œuvre d’art. Sa maturation lente et naturelle dans les caves de Jabugo, associée à plus de 140 ans de savoir-faire, offre un arôme incomparable, une infiltration parfaite du gras et une saveur élégante, persistante et raffinée : le véritable Pata Negra reconnu dans le monde entier.
Les tranchés 5J sont présentés dans de coffrets gourmet élégants qui préservent toutes leurs qualités, parfaits pour offrir ou déguster lors de toute occasion spéciale.
Déguster un 5J, c’est savourer Jabugo dans sa forme la plus pure. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez toujours des pièces certifiées, provenant de caves rattachées à la D.O.P. Jabugo, expédiées directement depuis l’origine et conservées dans des conditions optimales.
Jamon-Iberico.eu est votre boutique de confiance pour acheter Jambon 5J, Épaule 5J et tranchés 100% ibériques de bellota, avec une livraison rapide et sécurisée en Espagne et dans l’Union Européenne.
L’épaule Pedro Enrique Bellota Pata Negra est certifiée par le sceau Brida Negra (100% ibérique). Classée Gran Reserva, son affinage de plus de 30 mois garantit une saveur intense et une texture juteuse d’une pureté maximale.
L’épaule Bellota 50% Ibérique LAZO avec Brida Roja offre un affinage 100% naturel (sans conservateurs ni additifs), une saveur équilibrée et une qualité certifiée. Une pièce juteuse et authentique avec expédition rapide depuis la bodega.
La Paleta « Fuera de Norma » de Cortegana Brida Azul offre la saveur traditionnelle la plus authentique. Une pièce Gran Selección avec plus de 12 mois d’affinage et le caractère du meilleur jambon de Huelva, une option au rapport qualité-prix excellent.
L’épaule Manchado de Jabugo LAZO provient d’une lignée en voie d’extinction et est Bellota 100% Ibérique Pata Negra. Avec la certification D.O.P. Jabugo et plus de 30 mois d’affinage, elle offre une pureté et une exclusivité maximales.
La Paleta Cebo de Campo Brida Verde provient de porcs élevés en liberté et nourris d’herbes et de ressources naturelles de la dehesa. Sa pureté 50% Ibérique offre une saveur équilibrée et un persillage délicat, idéal pour les apéritifs et tapas.
L’Épaule Bellota 50% Ibérique Brida Roja de Cortegana est votre accès à la véritable saveur Bellota. Affinée naturellement pendant 18 mois, cette pièce certifiée offre une viande juteuse et une saveur intense typique des meilleures épaules ibériques.
L’épaule Bellota 100% Ibérique LAZO, véritable Pata Negra, porte le sceau Brida Negra qui certifie sa pureté maximale. Élaborée de manière 100% naturelle, sans conservateurs ni additifs, elle offre une saveur profonde et une texture douce incomparable.
La Épaule Fuera de Norma Gran Selección de LA JARA, élaborée à Jabugo, est l’option idéale pour déguster une qualité supérieure à un prix intermédiaire entre le Cebo de Campo et la Bellota. Profitez de cette pièce, disponible entière (env. 5–6 kg) ou tranchée au couteau par notre maître coupeur.
L’Épaule SRC Sánchez Romero Carvajal est Pata Negra 100% Ibérica Bellota, élaborée artisanalement à Jabugo. Avec Brida Negra et une maturation naturelle, elle se distingue par une saveur équilibrée, un arôme intense et une graisse riche en acide oléique.
L’épaule Pedro Enrique Bellota de LAZO est 100% Bellota Pata Negra, certifiée D.O.P. Jabugo avec le sceau Brida Negra. Classée Gran Reserva avec plus de 30 mois d’affinage, elle offre une saveur intense et une texture juteuse.
L’Épaule Ibérique de Cebo La JARA est 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs. Avec un affinage minimum de 12 mois, cette pièce Brida Blanca garantit une saveur ibérique traditionnelle et authentique. Profitez d’une qualité naturelle supérieure au meilleur prix.
La Palette Ibérique Cebo de Campo LA JARA possède le sceau de qualité Brida Verde, garantissant un élevage en liberté avec une alimentation à base d’herbes et de compléments naturels, ainsi qu’une pureté de 50% Ibérique. Affinée pendant 12–18 mois et élaborée sans conservateurs, elle est un produit 100% naturel. Excellent rapport qualité-prix.
L’Épaule Bellota 100% Ibérique Pata Negra de Cortegana représente l’expression maximale du goût. Dotée du sceau officiel Brida Negra, cette pièce affinée plus de 18 mois offre un bouquet incomparable et des veines de graisse oléique, véritable âme de la dehesa de Huelva.
The LAZO D.O.P. Jabugo Shoulder has more than 30 months of curing, a true Pata Negra 100% Ibérica Bellota, certified by its Brida Negra seal. An exclusive piece with a deep, intense flavour and the unique nuances of its careful curing process.
Avec toute la saveur de Jabugo, la Épaule Ibérique de Cebo Cortegana (50 % ibérique) porte le sceau officiel Brida Blanca. Son affinage de 12 à 18 mois selon le poids garantit un gras infiltré sain et une saveur authentique, idéale pour une consommation quotidienne.
