L’Épaule 5J Cinco Jotas est 100% Ibérica Bellota, élaborée à Jabugo à partir de porcs élevés en liberté et nourris de bellotas. Avec certification Brida Negra et maturation naturelle, elle offre une saveur équilibrée, un arôme intense et une texture juteuse.
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L’Épaule 5J Cinco Jotas représente l’excellence de l’Ibérica Bellota 100%, une pièce Pata Negra provenant de porcs ibériques de race pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris exclusivement de bellotas. Sa Brida Negra certifie le niveau de qualité le plus élevé reconnu par la Norma del Ibérico.
Élaborée à Jabugo, chaque épaule est sélectionnée et soignée par les maîtres jambonniers Cinco Jotas, qui contrôlent la maturation lente et naturelle tout au long du processus. Le résultat est un produit à l’arôme intense et envoûtant, au goût riche en nuances et à la texture douce et juteuse qui fond en bouche.
Idéale à savourer chez soi, seule ou accompagnée, l’Épaule Cinco Jotas sublime chaque plat ou moment spécial grâce à son équilibre et sa pureté. Sa graisse infiltrée, riche en acide oléique, apporte des bienfaits cardiosains et une expérience sensorielle unique.
Disponible sur Jamon-iberico.eu avec expédition rapide et garantie d’authenticité 5J. Directement de Jabugo à votre table, en conservant l’essence du Pata Negra le plus admiré au monde.
Fiche technique