Sánchez Romero Carvajal élabore le véritable Jambon Pata Negra, un 100 % Ibérique de Bellota d’une pureté maximale, affiné par des maîtres jambonniers à Jabugo.
La marque Sánchez Romero Carvajal porte l’authenticité de Jabugo dans son ADN. Ses jambons et épaules sont le fruit d’une tradition forgée dans la pureté de la Sierra de Huelva. Depuis cet environnement naturel unique, la marque garantit l’origine et la traçabilité de chaque pièce, assurant la meilleure qualité, de la Dehesa à votre table.
La marque se distingue par son exigence d’excellence, étant une référence dans le Jambon de Bellota 100 % Ibérique Pata Negra. Le processus commence dans la Dehesa, où les porcs ibériques de race pure se nourrissent exclusivement de glands pendant la montanera. Cette alimentation naturelle est essentielle pour le persillage, le moelleux et la saveur incomparable de la viande.
La maturation est réalisée dans les caves naturelles historiques de Jabugo, sous les soins experts et la patience des Maîtres Jambonniers. Cet art ancestral, associé au microclimat de la sierra et au temps (années d’affinage lent), transforme chaque pièce en véritable chef-d’œuvre gastronomique. Découvrez le sommet de la tradition ibérique avec Sánchez Romero Carvajal.
Dans notre boutique en ligne, vous trouverez la gamme complète des Jambons et Épaules Sánchez Romero Carvajal. Qualité certifiée, directement de Jabugo à votre domicile. Achetez en ligne et découvrez la perfection !
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Le Jambon SRC Sánchez Romero Carvajal est un Pata Negra 100% ibérique de bellota, élaboré de manière artisanale à Jabugo. Affiné avec patience pendant des années, il se distingue par sa saveur équilibrée, sa graisse riche en acide oléique et l’authenticité garantie par la Brida Noire.
L’Épaule SRC Sánchez Romero Carvajal est Pata Negra 100% Ibérica Bellota, élaborée artisanalement à Jabugo. Avec Brida Negra et une maturation naturelle, elle se distingue par une saveur équilibrée, un arôme intense et une graisse riche en acide oléique.
Le Jambon Tranché Sánchez Romero Carvajal (SRC) est un autre de nos Pata Negra de Jabugo, 100% Ibérica Bellota. Coupé au couteau et conditionné sous vide pour conserver toute sa saveur. Disponible en packs de 70 g (6, 12 ou 24 sachets), prêt à déguster.
L’Épaule Tranchée Sánchez Romero Carvajal est une véritable délicatesse, en fines tranches infiltrées, coupées au couteau et conditionnées sous vide. Pata Negra de Jabugo, 100% Ibérica Bellota, disponible en packs de 70 g (6, 12 ou 24 sachets), prête à déguster.
