Épaule Bellota Pedro Enrique · Gran Reserva

Épaule Pedro Enrique Gran Reserva : 100% Ibérique Bellota (Brida Negra)

Pureté Maximale : 100% Ibérique Bellota et Certification Brida Negra

L’épaule Pedro Enrique Gran Reserva, une édition spéciale de LAZO, représente l’essence du véritable ibérique bellota. Élaborée à partir de porcs 100% ibériques, élevés en liberté dans les dehesas et nourris de bellotas, cette pièce porte le sceau Brida Negra, garantissant une pureté maximale et une qualité supérieure.

Chaque épaule est sélectionnée pour son infiltration de graisse et son harmonie gustative, offrant la qualité recherchée par les amateurs du véritable Pata Negra.

Affinage Lent et Artisanal : Plus de 30 Mois

La distinction Gran Reserva résulte d’un processus d’affinage artisanal, long et méticuleux. Chaque pièce bénéficie d’un affinage naturel de plus de 30 mois dans les caves traditionnelles de la Sierra de Huelva.

Le microclimat unique de la région, associé au savoir-faire des maîtres affineurs, assure une maturation lente qui renforce la jutosité, l’arôme profond et la texture équilibrée caractéristiques de cette édition Gran Reserva.

Profil Sensoriel Affiné et Meilleur Rapport Qualité-Prix

Le résultat est un profil sensoriel raffiné : équilibre parfait entre notes douces et salées, intensité de fruits secs et finale longue. L’épaule Pedro Enrique Gran Reserva se distingue comme une édition premium de LAZO, offrant cette qualité supérieure au meilleur prix. Une proposition solide basée sur l’authenticité et la valeur dans l’univers de l’épaule ibérique bellota.

Résumé des Avantages Clés (Brida Negra & Prix)

• Édition : Premium Gran Reserva.
• Pureté : 100% Ibérique Bellota – catégorie Pata Negra.
• Certification : Brida Negra (Norme Ibérique).
• Affinage : naturel, plus de 30 mois.
• Valeur : Qualité supérieure au meilleur prix.