La meilleure sélection d’épaules ibériques de Bellota. Achetez du Pata Negra 100% avec D.O.P. Jabugo. Qualité premium garantie.
Dans cette catégorie, vous trouverez la meilleure collection d’épaules ibériques de Huelva, élaborées par des marques rattachées à la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Jabugo. Nous proposons toutes les épaules certifiées de Lazo, Cinco Jotas, Pedro Enrique et Sánchez Romero Carvajal, entre autres.
Nos épaules proviennent de porcs ibériques élevés dans les dehesas, nourris de glands et de pâturages naturels ou d’aliments sélectionnés. Grâce à leur taille plus petite, l’affinage de l’épaule est plus court que celui du jambon (environ 18 à 30 mois), offrant une saveur plus intense et un gras plus marbré à la coupe.
Nous mettons à votre disposition toutes les qualités certifiées d’épaules :
Toute notre sélection bénéficie d’une traçabilité complète et du soutien de la D.O.P. Jabugo. Profitez de l’expédition directe depuis les bodegas d’origine. Choisissez l’épaule qui correspond le mieux à vos goûts et découvrez la véritable qualité ibérique !
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L’Épaule SRC Sánchez Romero Carvajal est Pata Negra 100% Ibérica Bellota, élaborée artisanalement à Jabugo. Avec Brida Negra et une maturation naturelle, elle se distingue par une saveur équilibrée, un arôme intense et une graisse riche en acide oléique.
L’Épaule Bellota 100% Ibérique Pata Negra de Cortegana représente l’expression maximale du goût. Dotée du sceau officiel Brida Negra, cette pièce affinée plus de 18 mois offre un bouquet incomparable et des veines de graisse oléique, véritable âme de la dehesa de Huelva.
L’Épaule Bellota 50% Ibérique Brida Roja de Cortegana est votre accès à la véritable saveur Bellota. Affinée naturellement pendant 18 mois, cette pièce certifiée offre une viande juteuse et une saveur intense typique des meilleures épaules ibériques.
La Paleta Cebo de Campo Brida Verde provient de porcs élevés en liberté et nourris d’herbes et de ressources naturelles de la dehesa. Sa pureté 50% Ibérique offre une saveur équilibrée et un persillage délicat, idéal pour les apéritifs et tapas.
