La Paleta Fuera de Norma Gran Selección de LA JARA, elaborada en Jabugo, es la opción ideal para degustar calidad superior a un precio intermedio entre el Cebo de Campo y la Bellota. Disfruta de esta pieza, disponible por pieza (5-6 kg aprox.) o loncheada a cuchillo por nuestro maestro cortador.
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La Paleta Gran Selección de LA JARA te ofrece una oportunidad única para degustar una calidad superior. La clasificación "Fuera de Norma" implica que, aunque no lleva sello oficial de la Norma del Ibérico, el maestro jamonero ha logrado un producto de alto valor gastronómico.
Una pieza que se posiciona en un punto de precio intermedio, entre la Paleta de Cebo de Campo y la de Bellota, siendo ideal para quienes buscan una calidad excelente con un precio muy atractivo. Es, sin duda, una compra inteligente.
Elaborada bajo la tradición de la Sierra de Jabugo, esta paleta es el resultado de un proceso de curación artesanal de de 12-18 meses. El mismo tiempo que se requiere para desarrollar el sabor tradicional que distingue a los ibéricos de la zona.
Además, pensamos en tu comodidad: puedes comprar la paleta entera (con un peso de 5 a 6 kg) o elegir el formato loncheado y cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador. Recibirás el producto listo para consumir, garantizando que disfrutes de cada loncha con la máxima frescura y sabor.
Ficha técnica
La marca LA JARA, perteneciente al grupo Sierra de Jabugo S.L., tiene sus bodegas y secaderos en El Repilado (Jabugo), en pleno corazón del ibérico de Huelva. Sus instalaciones están adheridas a la DOP Jabugo, garantizando un origen auténtico y un proceso artesanal que respeta las tradiciones centenarias del territorio.
Desde hace generaciones, LA JARA se ha consolidado como un referente en la elaboración de jamones y paletas ibéricos, combinando saber hacer, técnicas tradicionales y una selección cuidada de materia prima procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa.
Entre sus productos más reconocidos destacan los Jamones y Paletas Cebo de Campo (brida verde), piezas con curación lenta, textura jugosa y un sabor equilibrado que refleja la esencia de la dehesa y el aire puro de Jabugo.
A esta gama se suma su prestigiosa línea Gran Selección, una categoría fuera de norma con un perfil aromático más intenso, curación prolongada y un carácter propio muy apreciado entre los amantes del ibérico tradicional.
Cada pieza LA JARA es una muestra del compromiso de la marca con la autenticidad, la artesanía y la excelencia, ofreciendo jamones y paletas que conservan todo el sabor y la personalidad de Jabugo.
En Jamon-Iberico.eu encontrarás una selección única de jamones y paletas LA JARA, enviados directamente desde bodega, con conservación óptima y la garantía de un producto ibérico elaborado en una de las zonas más prestigiosas del mundo.
La Paleta Pedro Enrique de Bellota Pata Negra está avalada por el sello Brida Negra (100% ibérica). Catalogada como Gran Reserva, su curación de más de 30 meses garantiza el sabor intenso y la textura jugosa de la máxima pureza.
La Paleta de Bellota 50% Ibérica Brida Roja de Cortegana es tu puerta al auténtico sabor de la bellota. Curada de forma natural durante 18 meses, esta pieza certificada ofrece una carne jugosa y un sabor intenso característico de la mejor paleta ibérica.
La Paleta 5J Cinco Jotas es 100% ibérica de bellota, elaborada en Jabugo a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas. Certificado de calidad Brida Negra y curación natural, ofrece un sabor equilibrado, aroma intenso y textura jugosa.
La Paleta Ibérica Cebo de Campo LA JARA cuenta con el certificado de calidad Brida Verde, que garantiza su crianza en libertad con una dieta de pastos y piensos naturales, además de una pureza del 50% Ibérico. Curada durante 12-18 meses y elaborada sin conservantes, es un producto 100% natural. Ofrece una excelente relación calidad-precio.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica LAZO, auténtica Pata Negra, luce el sello Brida Negra que certifica su máxima pureza. Elaborada de forma 100% natural, sin conservantes ni aditivos, ofrece un sabor profundo y una textura suave inigualable.
La Paleta Manchado de Jabugo LAZO procede de una estirpe de raza en extinción y es 100% Bellota Pata Negra. Con certificación D.O.P. Jabugo y curación de +30 meses, ofrece pureza y exclusividad máximas.
Con todo el sabor de Jabugo, la Paleta Ibérica de Cebo Cortegana (50% Ibérico) cuenta con el sello oficial Brida Blanca. Su curación de 12-18 meses según peso garantiza una grasa infiltrada saludable y un sabor auténtico, ideal para el consumo diario.
La Paleta SRC Sánchez Romero Carvajal es Pata Negra 100% ibérica de bellota, elaborada artesanalmente en Jabugo. De Brida Negra y curación natural, destaca por su sabor equilibrado, aroma intenso y grasa rica en ácido oleico.
La Paleta Bellota 50% Ibérica LAZO con Brida Roja ofrece una curación 100% natural (sin conservantes ni aditivos), sabor equilibrado y calidad certificada. Una pieza jugosa y auténtica con envío rápido desde bodega.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Pata Negra de Cortegana es la máxima expresión del sabor. Con sello oficial Brida Negra, esta pieza madurada más de 18 meses ofrece un bouquet inigualable y vetas de grasa oleica, el alma de la dehesa de Huelva.
La Paleta DOP Jabugo de LAZO cuenta con más de 30 meses de curación, auténtica Pata Negra 100% ibérica de Bellota como así lo certifica su brida negra. Una pieza exclusiva con un sabor profundo e intenso, con los matices únicos de su cuidadoso proceso de curación.
La Paleta "Fuera de Norma" de Cortegana Brida Azul ofrece el sabor tradicional más auténtico. Una paleta de Gran Selección con más de 12 meses de curación y el carácter propio del mejor jamón de Huelva, una opción con excelente relación calidad-precio.
Paleta Pedro Enrique de LAZO es 100% Bellota Pata Negra, certificada con D.O.P. Jabugo y sello Brida Negra. Catalogada como Gran Reserva con más de 30 meses de curación, ofrece un sabor intenso y textura jugosa.
La Paleta Ibérica de Cebo La JARA es 100% natural, sin aditivos ni conservantes. Con una curación mínima de 12 meses, esta pieza de Brida Blanca garantiza un sabor ibérico tradicional y puro. Disfrute de la máxima calidad natural a inmejorable precio.
La Paleta Cebo de Campo Brida Verde procede de cerdos criados en libertad y alimentados con hierbas y los recuros naturales de la dehesa. Pureza 50% Ibérico que le aporta un sabor equilibrado y vetas infiltradas, ideal para aperitivos y tapas.
