Paleta Bellota 50 Brida Roja · LAZO
192,00 €
Impuestos incluidos
La Paleta Bellota 50% Ibérica LAZO con Brida Roja ofrece una curación 100% natural (sin conservantes ni aditivos), sabor equilibrado y calidad certificada. Una pieza jugosa y auténtica con envío rápido desde bodega.
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Paleta LAZO Brida Roja: Calidad 50% Ibérica de Bellota Garantizada
Certificación Oficial: La Exigencia de la Brida Roja
La Paleta de Bellota 50% Ibérica de LAZO es la opción ideal para quienes buscan un ibérico con garantía oficial y excelente relación calidad-precio. El sello Brida Roja certifica su categoría y asegura que proviene de cerdos ibéricos cruzados (50%) criados en extensivo.
Este distintivo garantiza una alimentación basada en bellotas y recursos naturales durante la montanera, así como la trazabilidad completa de cada pieza.
Curación Natural Superior a 12 Meses
La curación se lleva a cabo en bodegas naturales de la Sierra de Huelva durante más de 12 meses. El microclima de la zona, unido al control artesanal de los maestros jamoneros de LAZO, permite desarrollar un equilibrio perfecto entre aroma, jugosidad y matices de bellota.
La infiltración de grasa y la textura suave del corte reflejan la calidad técnica del proceso de maduración.
Perfil Sensorial: Sabor Equilibrado y Profundo
Esta paleta de bellota ofrece un sabor intenso pero armonioso, con notas dulces y redondas propias de la bellota. Su final en boca es persistente, equilibrado y característico de los ibéricos de LAZO.
Resumen de las Características Esenciales
- Pureza: 50% Ibérico de Bellota.
- Certificación: Brida Roja (sello oficial).
- Curación: natural, más de 12 meses.
- Origen: Jabugo.
- Perfil: Sabor equilibrado, textura jugosa e infiltración óptima.
Ficha técnica
- Calidad
- Bellota
- Pureza
- 50% Ibérico
- Norma de Calidad
- Brida Roja
- Crianza
- Extensiva en libertad por la Dehesa
- Curación
- 12 meses
- Origen
- Cortegana - DOP Jabugo (Huelva, España)
- Ingredientes
- 100% natural, sin conservantes ni aditivos