Nuestras selectas paletas ibéricas de cebo de calidad certificada según la Norma de Calidad del Ibérico como así lo confirma su brida blanca, proceden de cerdos 50% ibéricos criados en libertad y alimentados con pienso y otros resursos naturales de las dehesa. Las paletas ibéricas de cebo de Cortegana están elaboradas de forma artesanal en su bodega naturales adscrita a la Denominación de Origen Jabugo.
Con un mínimo de curación de 12 a 18 meses (según el peso) y los cuidados del maestro jamonero, nuestras paletas de cebo ibéricas están listas para enviartelas a casa en pieza o loncheada al vacio. Córtala en finas lonchas para disfrutar de su sabor ibérico y su saludable grasa infiltrada que se fundiran al llevartelas a la boca.
Disfruta de cada loncha y el placer sensorial con ésta Paleta Ibérica de Cebo procedente de cerdos criados en la sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, cuna del jamón ibérico. Nuestra paleta ibérica de cebo brida blanca contiene los sabores de un producto de gran calidad elaborada de forma artesanal y mimada por los maestros jamoneros durante su periodo de curación y maduración.
La brida o etiqueta blanca está reservada para aquellas paletas que proceden de cerdos 50% de raza ibérica y cumplen las siguientes exigencias de la Norma de Calidad del Ibérico:
