Producto procedente de cerdos ibéricos seleccionados y criados en libertad en un privilegiado entorno de encinas y alcornoques de la sierra de Huelva. Nuestras paletas Gran Selección "fuera de norma" contiene las propiedades y calidad de un buen ibérico cebo de campo o bellota aunque no haya sido certificado como tal por meras cuestiones burocráticas.
Estas paletas fuera de norma de Cortegana son muy apreciadas por su gran calidad y mejor precio, y cuentan con la máxima garantía de las bodegas naturales inscritas en la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Todos los productos ibéricos de Cortegana que puedes comprar en nuestra tienda son muy valorados en todo el mundo.
Generalmente las paletas son catalogadas como "fuera de norma" cuando no han cumplido alguna de las exigencias de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 4/2014), ya sea en términos de alimentación, crianza, pureza ibérica, o proceso de curación.
En nuestra tienda podemos asegurarle que éstas paletas fuera de norma elaboradas en Cortegana y la garantía de calidad Jabugo, proceden de cerdos ibéricos que han sido criados en libertad y curados de forma tradicional como cualquier otra paleta ibérica que haya sido certificada su calidad.
Se trata de un jamón de color rojo intenso con la grasa veteada infiltrada que mantiene el aroma y sabor de los mejores jamones ibéricos. Las paletas fuera de norma de Cortegana no tienen repercutido en el precio los costes burocráticos de su certificación, una ventaja para el cliente que puede comprar al mejor precio un producto de excelente calidad avalado por la prestigiosa bodega natural y secadero de Cortegana.
El término "Fuera de Norma" no le hace ningún honor a nuestras paletas ibéricas ni a su calidad contrastada, por eso en nuestra tienda encontrarás estos productos etiquetados como "Gran Selección". No sólo podemos asegurar su excelente calidad, sino que además estas paletas de calidad selecta cuentan con nuestra total recomendación y estamos seguros que cumplirán las espectativas del cliente.
La categoría de las paletas fuera de norma o gran selección que puedes comprar en Jamón-Iberico.eu podemos catalogarla de paletas ibéricas cuya calidad se encuentra entre cebo de campo y bellota. Un producto de gran categoría y mejor precio aún que te recomendamos no puedes dejar pasar.
