Jamones LAZO, marque au savoir-faire depuis 1940, est spécialisée dans les pièces 100% Ibériques de Gland avec DOP Jabugo. Découvrez également sa gamme Gran Reserva et des éditions exclusives comme Manchado de Jabugo et Pedro Enrique.
Since 1940, Jamones Lazo has been crafting 100% natural acorn-fed Iberian hams and shoulders in the heart of the Sierra de Huelva, within the natural surroundings of the Aracena and Picos de Aroche Natural Park. Each piece is slowly cured in the cellars of Cortegana, where the mountain air and time shape a product of exceptional quality.
The Lazo brand exclusively produces acorn-fed hams and shoulders, available in both 50% Iberian and 100% Iberian Bellota. Among its most select range, the DOP Jabugo products stand out, undergoing a longer and more demanding curing process that enhances their natural balance and flavor.
In addition, Lazo offers exclusive editions under the Pedro Enrique label, featuring Gran Reserva pieces with over 40 months of curing for hams and 30 months for shoulders. These highly exclusive pieces are complemented by the coveted DOP Jabugo Manchado de Jabugo, a unique variety with extremely limited production.
Lazo products are 100% natural, made only with sea salt, without preservatives or additives. Their exclusive wooden drying room —the last of its kind over the past five decades— naturally regulates humidity and temperature, providing unique organoleptic qualities recognized by experts and university studies.
At Jamon-iberico.eu you will find the complete selection of Lazo Hams and Shoulders: from 100% Iberian Bellota DOP Jabugo pieces to the exclusive Pedro Enrique editions. Products crafted with respect, time, and tradition, delivered directly from Jabugo to your table.
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L'exquise Coppa Ibérique Bellota de LAZO (350/400gr) est obtenue à partir du Cabecero Ibérique. Cette pièce élaborée artisanalement se distingue par son incroyable jutosité et sa teneur en graisse plus élevée qui lui confère une texture tendre et une saveur profonde et équilibrée. Elle provient de porcs ibériques nourris avec des Bellota en montanera, assurant un goût authentique et de haute qualité, idéal pour un apéritif gourmet.
Le Salchichón Ibérique Bellota de Presa de LAZO (400/450g env.) est une saucisse de qualité supérieure qui reflète l'excellence de la tradition ibérique. Élaboré avec de la viande issue de la noble coupe Presa Ibérica, il provient de porcs élevés en liberté et nourris avec des Bellota pendant la Montanera. Son mélange équilibré de maigre et d'épices sélectionnées rehausse un arôme intense et une saveur unique, offrant une expérience gastronomique authentique.
Le Chorizo Ibérique Bellota de LAZO (400/450g env.) est une saucisse qui reflète l'authentique tradition de Jabugo. Élaborée artisanalement avec la meilleure viande maigre de porcs ibériques élevés en liberté et nourris avec des Bellota pendant la Montanera. Son mélange d'épices traditionnelles rehausse son arôme et son caractère, lui conférant une saveur unique et une qualité incomparable. C'est l'une des pièces les plus appréciées des amateurs de gastronomie ibérique.
