La Paleta Ibérica Cebo de Campo LA JARA cuenta con el certificado de calidad Brida Verde, que garantiza su crianza en libertad con una dieta de pastos y piensos naturales, además de una pureza del 50% Ibérico. Curada durante 12-18 meses y elaborada sin conservantes, es un producto 100% natural. Ofrece una excelente relación calidad-precio.
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La Paleta Cebo de Campo de LA JARA es elaborada por el prestigioso grupo Sierra de Jabugo S.L. (mismo grupo que LAZO), un referente de tradición y calidad en el mundo del ibérico. Esta paleta, procedente de cerdos de raza 50% Ibérica, garantiza la máxima transparencia en su elaboración.
Elaborada con un proceso artesanal, esta pieza destaca por ser 100% natural, libre de conservantes y aditivos, ofreciendo un sabor puro y honesto, fruto del compromiso de la marca con la salud y la tradición.
La certificación Brida Verde avala la crianza en libertad de estos cerdos, que disfrutan de una dieta controlada a base de pastos y recursos naturales en la dehesa. Este estilo de vida activo es la clave para la infiltración de grasa y el desarrollo de matices de sabor suaves.
El proceso de elaboración entre secadero y maduración en bodega se extiende entre 12 y 18 meses, asegurando su punto de curación óptimo y excelente sabór del jamón ibérico. Muy buena relación calidad-precio, haciendo de esta paleta la elección perfecta para el consumo diario.
Ficha técnica
La marca LA JARA, perteneciente al grupo Sierra de Jabugo S.L., tiene sus bodegas y secaderos en El Repilado (Jabugo), en pleno corazón del ibérico de Huelva. Sus instalaciones están adheridas a la DOP Jabugo, garantizando un origen auténtico y un proceso artesanal que respeta las tradiciones centenarias del territorio.
Desde hace generaciones, LA JARA se ha consolidado como un referente en la elaboración de jamones y paletas ibéricos, combinando saber hacer, técnicas tradicionales y una selección cuidada de materia prima procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa.
Entre sus productos más reconocidos destacan los Jamones y Paletas Cebo de Campo (brida verde), piezas con curación lenta, textura jugosa y un sabor equilibrado que refleja la esencia de la dehesa y el aire puro de Jabugo.
A esta gama se suma su prestigiosa línea Gran Selección, una categoría fuera de norma con un perfil aromático más intenso, curación prolongada y un carácter propio muy apreciado entre los amantes del ibérico tradicional.
Cada pieza LA JARA es una muestra del compromiso de la marca con la autenticidad, la artesanía y la excelencia, ofreciendo jamones y paletas que conservan todo el sabor y la personalidad de Jabugo.
En Jamon-Iberico.eu encontrarás una selección única de jamones y paletas LA JARA, enviados directamente desde bodega, con conservación óptima y la garantía de un producto ibérico elaborado en una de las zonas más prestigiosas del mundo.
La Paleta de Bellota 50% Ibérica Brida Roja de Cortegana es tu puerta al auténtico sabor de la bellota. Curada de forma natural durante 18 meses, esta pieza certificada ofrece una carne jugosa y un sabor intenso característico de la mejor paleta ibérica.
La Paleta Manchado de Jabugo LAZO procede de una estirpe de raza en extinción y es 100% Bellota Pata Negra. Con certificación D.O.P. Jabugo y curación de +30 meses, ofrece pureza y exclusividad máximas.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Pata Negra de Cortegana es la máxima expresión del sabor. Con sello oficial Brida Negra, esta pieza madurada más de 18 meses ofrece un bouquet inigualable y vetas de grasa oleica, el alma de la dehesa de Huelva.
La Paleta 5J Cinco Jotas es 100% ibérica de bellota, elaborada en Jabugo a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas. Certificado de calidad Brida Negra y curación natural, ofrece un sabor equilibrado, aroma intenso y textura jugosa.
La Paleta Ibérica de Cebo La JARA es 100% natural, sin aditivos ni conservantes. Con una curación mínima de 12 meses, esta pieza de Brida Blanca garantiza un sabor ibérico tradicional y puro. Disfrute de la máxima calidad natural a inmejorable precio.
La Paleta "Fuera de Norma" de Cortegana Brida Azul ofrece el sabor tradicional más auténtico. Una paleta de Gran Selección con más de 12 meses de curación y el carácter propio del mejor jamón de Huelva, una opción con excelente relación calidad-precio.
Paleta Pedro Enrique de LAZO es 100% Bellota Pata Negra, certificada con D.O.P. Jabugo y sello Brida Negra. Catalogada como Gran Reserva con más de 30 meses de curación, ofrece un sabor intenso y textura jugosa.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica LAZO, auténtica Pata Negra, luce el sello Brida Negra que certifica su máxima pureza. Elaborada de forma 100% natural, sin conservantes ni aditivos, ofrece un sabor profundo y una textura suave inigualable.
Con todo el sabor de Jabugo, la Paleta Ibérica de Cebo Cortegana (50% Ibérico) cuenta con el sello oficial Brida Blanca. Su curación de 12-18 meses según peso garantiza una grasa infiltrada saludable y un sabor auténtico, ideal para el consumo diario.
La Paleta Pedro Enrique de Bellota Pata Negra está avalada por el sello Brida Negra (100% ibérica). Catalogada como Gran Reserva, su curación de más de 30 meses garantiza el sabor intenso y la textura jugosa de la máxima pureza.
La Paleta Cebo de Campo Brida Verde procede de cerdos criados en libertad y alimentados con hierbas y los recuros naturales de la dehesa. Pureza 50% Ibérico que le aporta un sabor equilibrado y vetas infiltradas, ideal para aperitivos y tapas.
La Paleta SRC Sánchez Romero Carvajal es Pata Negra 100% ibérica de bellota, elaborada artesanalmente en Jabugo. De Brida Negra y curación natural, destaca por su sabor equilibrado, aroma intenso y grasa rica en ácido oleico.
La Paleta DOP Jabugo de LAZO cuenta con más de 30 meses de curación, auténtica Pata Negra 100% ibérica de Bellota como así lo certifica su brida negra. Una pieza exclusiva con un sabor profundo e intenso, con los matices únicos de su cuidadoso proceso de curación.
La Paleta Bellota 50% Ibérica LAZO con Brida Roja ofrece una curación 100% natural (sin conservantes ni aditivos), sabor equilibrado y calidad certificada. Una pieza jugosa y auténtica con envío rápido desde bodega.
La Paleta Fuera de Norma Gran Selección de LA JARA, elaborada en Jabugo, es la opción ideal para degustar calidad superior a un precio intermedio entre el Cebo de Campo y la Bellota. Disfruta de esta pieza, disponible por pieza (5-6 kg aprox.) o loncheada a cuchillo por nuestro maestro cortador.
