Jamón Ibérico de Cebo Brida Blanca · Cortegana

Jamón Ibérico de Cebo: Tradición y Sabor Auténtico de Cortegana

Garantía de Origen: La Cuna del Jamón Ibérico

Este Jamón Ibérico de Cebo procede de Cortegana, un enclave histórico en la Sierra de Huelva, reconocida como la cuna del jamón ibérico. Aunque la pieza no lleva el sello, sus bodegas están adscritas a la zona geográfica de la D.O.P. Jabugo, beneficiándose del microclima y el saber hacer ancestral de la región.

Los cerdos, de raza 50% ibérica, son criados en la dehesa y alimentados con piensos de alta calidad, cumpliendo con la exigente Norma de Calidad del Ibérico.

Curación Precisa y Sello Oficial Brida Blanca

Clasificado con el sello oficial Brida Blanca, este jamón garantiza su pureza racial y sistema de alimentación. La curación se lleva a cabo de forma meticulosa, prolongándose entre 12 y 18 meses según el peso de la pieza.

Este tiempo de maduración, supervisado por maestros jamoneros, permite que el jamón desarrolle un aroma profundo y el veteado de grasa característico que asegura la jugosidad en cada corte.

El Jamón Ideal para el Día a Día

El perfil sensorial de este jamón de cebo es auténtico y accesible. Ofrece un sabor equilibrado con notas suaves y una textura agradable. Es la opción perfecta para quienes buscan la calidad Ibérico garantizada (Brida Blanca) para el consumo diario o para eventos, con una excelente relación calidad-precio.

Características Clave

• Clasificación: Ibérico de Cebo (50% Ibérico).
• Certificación: Brida Blanca (Sello oficial).
• Curación: Entre 12 y 18 meses según peso.
• Origen: Cortegana (Sierra de Huelva, zona D.O.P. Jabugo).
• Perfil: Sabor auténtico, veteado de grasa sutil, textura jugosa.