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El auténtico Jamón 5J Cinco Jotas (Brida Negra) es 100% Ibérico de Bellota. Curado en Jabugo durante 5 años, ofrece el inconfundible sabor Pata Negra. Calidad premium garantizada.
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Jamón Fuera de Norma · Cortegana
251,00 €
Impuestos incluidos
El Jamón Gran Selección de Cortegana es la opción ideal para el sabor tradicional. Clasificado como "Fuera de Norma" y también conocido por su Brida Azul, es perfecto para disfrutar de un sabor tradicional único, con una excelente relación calidad-precio.
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Jamón Gran Selección Fuera de Norma: Calidad sin Burocracia
La Filosofía "Fuera de Norma": Calidad sin Certificación Oficial
Este Jamón Gran Selección de Cortegana representa un compromiso directo con la calidad y el sabor tradicional, libre de la burocracia de los sellos oficiales. Clasificado como "Fuera de Norma", y reconocido por su distintiva Brida Azul, permite ofrecer al consumidor una calidad excepcional a un precio significativamente más ventajoso.
Es la elección perfecta para quienes confían en el saber hacer del maestro jamonero y buscan el sabor genuino por encima de las etiquetas reglamentarias.
Sabor y Proceso Artesanal de Cortegana
El jamón procede de las bodegas de Cortegana, en el corazón de la Sierra de Huelva, cuya tradición jamonera asegura un proceso totalmente artesanal. Su curación lenta y prolongada, bajo el microclima de la Sierra, le confiere un sabor profundo, gran aroma y un veteado de grasa que se deshace en la boca.
Cada pieza de nuestro jamón Gran Selección Fuera de Norma es el resultado de un cuidado proceso tradicional, similar al de cualquier otro ibérico, haciendolo una opción de alto valor gastronómico con un relación calidad perfecta.
Datos Esenciales
- Clasificación: Fuera de Norma, edición Gran Selección
- Identificador: Brida Azul (Sello comercial distintivo).
- Proceso: Curación lenta y prolongada, artesanal.
- Perfil: Sabor tradicional, intenso y gran aroma.
- Ventaja Clave: Máxima calidad con la mejor relación calidad-precio.
revi PVP
Ficha técnica
- Calidad
- Gran Selección
- Norma de Calidad
- Fuera de Norma (sin brida)
- Crianza
- Extensiva en libertad por la Dehesa
- Curación
- 20 - 24 meses (según peso)
- Origen
- Cortegana - DOP Jabugo (Huelva, España)
- Ingredientes
- Jamón 50% Ibérico, sal, azúcar, conservantes (E-252 y E-250) y antioxidante (E-300)
Cortegana Ibérico · Tradición y Excelencia con DOP Jabugo
Cortegana Ibérico es una de las marcas emblemáticas del ibérico en la Sierra de Huelva, con sus bodegas y secaderos ubicados en el histórico municipio de Cortegana, una de las cunas del auténtico jamón ibérico de Jabugo. Sus instalaciones forman parte de la DOP Jabugo, garantizando un proceso de elaboración que respeta los estándares más exigentes de origen, trazabilidad y calidad.
Las piezas de jamón y paleta Cortegana Ibérico se curan en bodegas naturales donde la temperatura, la humedad y el aire puro de la sierra crean un entorno único que favorece una curación lenta, homogénea y llena de matices. El resultado son piezas con aroma profundo, grasa infiltrada brillante y un sabor equilibrado que refleja la esencia del ibérico de bellota.
Jamones y Paletas Cortegana Ibérico · El Perfil Único de la Sierra
Cada jamón y paleta de la marca nace del compromiso con la tradición y del respeto por el entorno natural del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Cerdos ibéricos criados en libertad, alimentación con bellotas durante la montanera y un proceso de curación artesanal dan lugar a piezas de gran profundidad aromática, textura jugosa y sabores complejos que evocan frutos secos, dehesa y aire de montaña.
Cortegana Ibérico se ha consolidado como un referente dentro del ibérico por su excelencia, autenticidad y continuidad histórica, siendo una elección perfecta para quienes buscan un jamón con sello de calidad DOP Jabugo y con el carácter inconfundible de la sierra.
En Jamon-Iberico.eu te ofrecemos una selección exclusiva de jamones y paletas Cortegana Ibérico, enviados directamente desde bodega y con todas las garantías de origen, conservación y calidad. Un auténtico homenaje al sabor más tradicional de Huelva.
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