Unsere sorgfältige Auswahl an Ibérico-Wurstwaren aus Bellota. Chorizo, Lomo und Salchichón traditionell in Jabugo gereift. Setzen Sie auf Qualität.
Unsere Auswahl an Ibérico-Wurstwaren wurde sorgfältig zusammengestellt, um die beste Premium-Vielfalt zu bieten. Hier finden Sie die edelsten Stücke, darunter Caña de Lomo, das exklusive Lomito (Ibérico-Presa) und den traditionellen Morcón. Diese sowie unser Iberico-Chorizo und Salchichón stehen für die Exzellenz der Sierra de Huelva.
Alle unsere Wurstwaren stammen von freilaufenden Ibérico-Schweinen. Ihre Herstellung ist handwerklich: Nach dem Mischen mit natürlichen Gewürzen werden sie in Naturdärme gefüllt und langsam in den traditionellen Reifekammern von Jabugo gereift. Diese traditionelle Reifung garantiert perfekte Textur und einzigartiges Aroma.
Entdecken Sie Wurstwaren in allen zertifizierten Qualitätsstufen gemäß der Ibérico-Norm:
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Die Geräucherte Lende Bellota 100% Ibérica Pata Negra aus Cortegana ist das Gourmet-Emblem von Jabugo. Handwerklich hergestellt, bietet sie einen unvergleichlichen Geschmack und Premium-Qualität. Genießen Sie dieses gluten-/laktosefreie Stück, erhältlich in Formaten von 1 Kg oder 500 gr Hälften.
Die Caña Lomo Bellota 50% Ibérica aus Cortegana ist ein Klassiker der spanischen Gastronomie. Sie stammt von Iberischen Schweinen, die in der Dehesa aufgezogen und mit Eicheln gefüttert wurden, was den Geschmack und die Tradition von Jabugo garantiert. Handwerklich hergestellt, ist dieses Premiumstück gluten- und laktosefrei und in Formaten von 1 Kg oder 500 gr Hälften erhältlich.
Die Caña Lomo Ibérica Cebo de Campo aus Cortegana, handwerklich hergestellt, stammt von 50% Iberischen Schweinen, die in der Dehesa aufgezogen wurden, wodurch die Essenz von Jabugo erhalten bleibt. Dieses Premiumstück ist gluten- und laktosefrei und wird in Formaten von 1 Kg (ganzes Stück) oder 500 gr (Hälften) vakuumverpackt angeboten, um seinen authentischen iberischen Geschmack zu bewahren.
Der Lomito Bellota de Presa 100% Ibérico ist eines der exklusivsten und saftigsten Stücke des Schweins, wobei nur etwa 300 g pro Tier gewonnen werden. Seine intensive Fettmarmorierung sorgt für einen höchsten Geschmack. Hergestellt in Cortegana (DOP Jabugo), ist dieses Gourmet-Stück perfekt für die anspruchsvollsten Gaumen.
Der Morcón Bellota 100% Ibérico aus Cortegana ist ein außergewöhnliches Stück, hergestellt aus den besten iberischen Fleischsorten wie lomo, presa und solomillo und nach traditionellem Rezept gewürzt (Paprika und Gewürze). Langsam 4 Monate in natürlichen Trockenräumen gereift, bietet es einen einzigartigen Geschmack. Dieses Gourmet-Produkt (ca. **1 Kg**) ist zudem **für Zöliakiebetroffene und laktoseintolerante Personen geeignet**.
Diese Salchichón Iberico Eichelgefüttert (Extra Qualität) wurde handwerklich in Cortegana hergestellt und in natürlichen Trockenräumen der Sierra de Aracena gereift. Sie stammt von Schweinen, die mit Dehesa-Ressourcen gefüttert wurden, was ihren authentischen iberischen Geschmack und die Eichel-Qualität garantiert. Dieses exquisite Stück (ca. **500 gr**) ist für Personen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet und sollte in dünnen Scheiben geschnitten werden.
Die Chorizo Iberico Eichelgefüttert (Extra Qualität) ist ein handwerkliches Produkt, das in Cortegana gereift wird. Hergestellt aus Fleisch von Eicheln gefütterten Schweinen, verleiht dies ihm unvergleichliche Saftigkeit und intensiven Geschmack. Es wird empfohlen, ihn in dünnen Scheiben zu genießen. Dieses Stück (ca. 500 gr) ist zudem für Personen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet.
