Die Caña de Lomo 100% Iberico de Bellota von LAZO (ca. 1 kg) ist eine Hommage an die DOP Jabugo Tradition. Dieses exquisite Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die freilaufend gehalten und während der Montanera mit Bellota gefüttert wurden. Handwerklich hergestellt und mit 90 Tagen Reifung in natürlichen Trockenräumen, zeichnet es sich durch seinen einzigartigen Geschmack und unvergleichliche Textur aus. Hauptzutaten: Schweinelende, Paprika, Dextrose, Knoblauch und Oregano. Erhältlich als ganzes Stück (1 kg) oder als Hälfte (500 gr).
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Technische Daten
Auf Jamon-Iberico.eu haben wir die Auswahl an LAZO Ibérico-Schinken aufgrund ihres perfekten Gleichgewichts aus Tradition, Authentizität und Geschmack getroffen. Aus ihren natürlichen Reifekellern und Trocknungsräumen in der Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva) fertigt LAZO einzigartige Stücke, die den Charakter des Jabugo-Ibérico wie kaum andere repräsentieren.
Jeder Schinken und jede Schulter wird handwerklich hergestellt, mit langen, natürlichen Reifezeiten. Das Ergebnis ist ein tiefes, elegantes und unverwechselbares Geschmacksprofil: cremiges Fleischfett, intensives Aroma und eine saftige Textur, die zum Genießen jeder Scheibe einlädt.
Auf Jamon-Iberico.eu arbeiten wir ausschließlich mit LAZO-Produkten, die strikt der Iberico-Qualitätsnorm entsprechen und ihre offizielle Banderole tragen – Garantie für Herkunft, Rassenreinheit und Fütterung.
Wenn Sie Ibérico-Schinken mit dem authentischen Charakter Jabugos suchen und sicher sein möchten, Stücke direkt vom Ursprung zu kaufen, ist die von uns angebotene Auswahl an LAZO Schinken eine sichere Wahl zum Genießen und Teilen.
Genießen Sie die Gourmet Auswahl Iberischer Wurstwaren Cortegana, präsentiert in einer eleganten Geschenkbox. Enthält Lomo, Bellota Morcón, Chorizo, Salchichón und 3 Beutel Geschnittenen Iberischen Schinken. Das perfekte Paket zum Verschenken oder Teilen.
Die Caña Lomo Ibérica Cebo de Campo aus Cortegana, handwerklich hergestellt, stammt von 50% Iberischen Schweinen, die in der Dehesa aufgezogen wurden, wodurch die Essenz von Jabugo erhalten bleibt. Dieses Premiumstück ist gluten- und laktosefrei und wird in Formaten von 1 Kg (ganzes Stück) oder 500 gr (Hälften) vakuumverpackt angeboten, um seinen authentischen iberischen Geschmack zu bewahren.
Die Morcón de Presa Iberico Eichelgefüttert von LAZO (ca. 1 Kg) ist eine Gourmet-Wurst der Spitzenkategorie, handwerklich hergestellt aus den edelsten Fleischstücken: 60% Presa de paleta und 40% Magro de Jamón. Dieses Produkt stammt von Eicheln gefütterten iberischen Schweinen und wird mit natürlichen Gewürzen verfeinert, was ihm einen exquisiten und intensiven Geschmack verleiht. Es ist der ideale Bissen für jeden Aperitif oder jede Wurstplatte.
Diese Salchichón Iberico Eichelgefüttert (Extra Qualität) wurde handwerklich in Cortegana hergestellt und in natürlichen Trockenräumen der Sierra de Aracena gereift. Sie stammt von Schweinen, die mit Dehesa-Ressourcen gefüttert wurden, was ihren authentischen iberischen Geschmack und die Eichel-Qualität garantiert. Dieses exquisite Stück (ca. **500 gr**) ist für Personen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet und sollte in dünnen Scheiben geschnitten werden.
Das Lomito de Presa Iberico Bellota von LAZO (ca. 400/450 gr) ist eines der begehrtesten Stücke des iberischen Schweins. Hergestellt aus Iberico Presa Fleisch, zeichnet es sich durch Saftigkeit und ausgewogene Fetteinlagerung aus, die ihm einen einzigartigen und exquisiten Geschmack verleiht. Diese authentische Delikatesse, stammend von 100% Eicheln gefütterten iberischen Schweinen, reift 90 Tage in den natürlichen Trockenräumen der Sierra de Huelva.
Die Chorizo Iberico Bellota von LAZO (ca. 400/450g) ist eine Wurst, die die authentische Tradition von Jabugo widerspiegelt. Handwerklich hergestellt aus dem besten mageren Fleisch von iberischen Schweinen, die freilaufend gehalten und während der Montanera mit Bellota gefüttert wurden. Die Mischung traditioneller Gewürze verstärkt Aroma und Charakter und verleiht ihr einen einzigartigen Geschmack und unvergleichliche Qualität. Sie ist eines der geschätztesten Stücke unter Liebhabern der iberischen Gastronomie.
Der Morcón Bellota 100% Ibérico aus Cortegana ist ein außergewöhnliches Stück, hergestellt aus den besten iberischen Fleischsorten wie lomo, presa und solomillo und nach traditionellem Rezept gewürzt (Paprika und Gewürze). Langsam 4 Monate in natürlichen Trockenräumen gereift, bietet es einen einzigartigen Geschmack. Dieses Gourmet-Produkt (ca. **1 Kg**) ist zudem **für Zöliakiebetroffene und laktoseintolerante Personen geeignet**.
Die Chorizo Iberico Eichelgefüttert (Extra Qualität) ist ein handwerkliches Produkt, das in Cortegana gereift wird. Hergestellt aus Fleisch von Eicheln gefütterten Schweinen, verleiht dies ihm unvergleichliche Saftigkeit und intensiven Geschmack. Es wird empfohlen, ihn in dünnen Scheiben zu genießen. Dieses Stück (ca. 500 gr) ist zudem für Personen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet.
Die Caña Lomo Bellota 50% Ibérica aus Cortegana ist ein Klassiker der spanischen Gastronomie. Sie stammt von Iberischen Schweinen, die in der Dehesa aufgezogen und mit Eicheln gefüttert wurden, was den Geschmack und die Tradition von Jabugo garantiert. Handwerklich hergestellt, ist dieses Premiumstück gluten- und laktosefrei und in Formaten von 1 Kg oder 500 gr Hälften erhältlich.
Die Geräucherte Lende Bellota 100% Ibérica Pata Negra aus Cortegana ist das Gourmet-Emblem von Jabugo. Handwerklich hergestellt, bietet sie einen unvergleichlichen Geschmack und Premium-Qualität. Genießen Sie dieses gluten-/laktosefreie Stück, erhältlich in Formaten von 1 Kg oder 500 gr Hälften.
Diese LAZO Gourmet-Dose enthält 2 Cañas Lomo 100% Iberico Eichelgefüttert (ca. 1 Kg pro Stück). Sie stammt von Schweinen, die während der Montanera mit Eicheln gefüttert wurden. Jedes Stück hat eine Reifezeit von 3 Monaten und wird in Öl konserviert im Geschenketui aus der Dose geliefert. Es ist eine Hommage an die DOP Jabugo Tradition, ideal als Geschenk, hergestellt aus Lende, Paprika, Dextrose, Knoblauch und Oregano.
Das Lomito de PRESA Iberico Eichelgefüttert 100% von LAZO (ca. 450 gr) ist das exklusivste Stück des iberischen Schweins. Es stammt von Schweinen, die während der Montanera gefüttert wurden. Sein marmoriertes Fleisch weist eine ausgewogene Fetteinlagerung auf, die ihm einen exquisiten Geschmack verleiht. Handwerklich hergestellt und mit 90 Tagen Reifung präsentiert es sich in einem eleganten Gourmet-Kapsel-Etui, ideal als Geschenk.
Die Salchichón Iberico Bellota de Presa von LAZO (ca. 400/450g) ist eine Wurst von höchster Qualität, die die Exzellenz der iberischen Tradition widerspiegelt. Hergestellt aus dem edlen Iberico Presa Fleisch, stammt sie von freilaufenden Schweinen, die während der Montanera mit Bellota gefüttert wurden. Die ausgewogene Mischung aus magerem Fleisch und ausgewählten Gewürzen verstärkt das intensive Aroma und den einzigartigen Geschmack und bietet ein authentisches gastronomisches Erlebnis.
Die exquisite Coppa Iberico Bellota von LAZO (350/400gr) wird aus dem Iberico Cabecero gewonnen. Dieses handwerklich hergestellte Stück zeichnet sich durch seine unglaubliche Saftigkeit und einen höheren Fettgehalt aus, der ihm eine zarte Textur und einen tiefen, ausgewogenen Geschmack verleiht. Es stammt von iberischen Schweinen, die während der Montanera mit Bellota gefüttert wurden, was einen authentischen und hochwertigen Geschmack garantiert, ideal für einen Gourmet-Aperitif.
Der Lomito Bellota de Presa 100% Ibérico ist eines der exklusivsten und saftigsten Stücke des Schweins, wobei nur etwa 300 g pro Tier gewonnen werden. Seine intensive Fettmarmorierung sorgt für einen höchsten Geschmack. Hergestellt in Cortegana (DOP Jabugo), ist dieses Gourmet-Stück perfekt für die anspruchsvollsten Gaumen.
