Iberico Cebo de Campo Schinken Brida Verde · Cortegana
209,00 €
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Der 50% Ibérico Cebo de Campo Schinken mit dem offiziellen Brida Verde stammt von Freiland-Schweinen, die sich von Kräutern und Wurzeln der Dehesa ernähren. Die 20–24-monatige Reifung sorgt für ausgewogenen Geschmack und feine Marmorierung.
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Cebo de Campo Schinken aus Cortegana: Ein Freiland-Ibérico
Extensive Freilandhaltung und Brida Verde Zertifizierung
Dieser Ibérico Cebo de Campo Schinken (50% Ibérico) trägt das offizielle Brida Verde Siegel, das Qualität und Rückverfolgbarkeit garantiert. Er stammt von Schweinen, die in den Dehesas der Sierra de Huelva frei gehalten und mit Futter sowie Kräutern, Wurzeln und natürlichen Ressourcen des Geländes ernährt werden.
Der renommierte Ursprung in Cortegana, dessen Bodega zur geografischen Zone der D.O.P. Jabugo gehört, sorgt dafür, dass die Reifung vom idealen Bergklima profitiert.
Präzise Reifung und Sensorisches Profil
Die Reifung dauert 20 bis 24 Monate in traditionellen Kellern. Diese Zeit ist entscheidend, damit der Schinken sein glänzendes Fettmarmorierung und das intensive Aroma entwickelt.
Das Ergebnis ist ein Schinken mit tiefem, exquisitem Geschmack, der die Freilandhaltung und den Qualitätsanspruch perfekt widerspiegelt.
Wesentliche Daten
- Reinheit: 50% Ibérico – Cebo de Campo.
- Zertifizierung: Brida Verde (offizielles Siegel).
- Fütterung: Futter plus Kräuter & natürliche Ressourcen der Dehesa.
- Reifung: 20–24 Monate.
- Herkunft: Cortegana (Huelva).
Technische Daten
- Qualität
- Cebo de Campo
- Pureza
- 50 % Ibérico
- Qualitätsnorm
- Grünes Siegel (Brida Verde)
- Art der Aufzucht
- Extensive Freilandhaltung in der Dehesa
- Reifung
- 20–24 Monate (je nach Gewicht)
- Herkunft
- Cortegana - DOP Jabugo (Huelva, Spanien)
- Zutaten
- Cebo Campo 50% Ibérico-Schinken, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-252 und E-250) und Antioxidationsmittel (E-300)