Jamones LAZO, eine Marke mit Tradition seit 1940, ist spezialisiert auf 100% Bellota-Ibérico Stücke mit DOP Jabugo. Entdecken Sie außerdem die Gran-Reserva-Serie und exklusive Editionen wie Manchado de Jabugo und Pedro Enrique.
Seit 1940 produziert Jamones Lazo in handwerklicher Herstellung Iberico-Bellota-Schinken und -Schultern im Herzen der Sierra de Huelva, in der natürlichen Umgebung des Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Jede Stück reift langsam in den Bodegas von Cortegana, wo das Bergklima und die Zeit ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität formen.
Die Marke Lazo vertreibt ausschließlich Bellota-Schinken und -Schultern in den Kategorien 50% Ibérico und 100% Ibérico de Bellota. Besonders hervorzuheben sind die Produkte mit DOP Jabugo, die einen längeren und anspruchsvolleren Reifeprozess durchlaufen und so ihr natürliches Aroma und Gleichgewicht intensivieren.
Darüber hinaus bietet Lazo exklusive Editionen unter dem Label Pedro Enrique an, mit über 40 Monaten Reifezeit für Schinken und 30 Monaten für Schultern. Diese hoch exklusiven Stücke werden durch den begehrten DOP Jabugo Manchado de Jabugo ergänzt, eine einzigartige Sorte mit extrem begrenzter Produktion.
Die Produkte von Lazo sind 100% natürlich und werden ausschließlich mit Meersalz hergestellt – ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. Ihr exklusiver Holztrockenraum, der letzte seiner Art in den letzten fünf Jahrzehnten, reguliert auf natürliche Weise Feuchtigkeit und Temperatur und verleiht einzigartige sensorische Eigenschaften, die von Experten und wissenschaftlichen Studien bestätigt werden.
Auf Jamon-iberico.eu finden Sie das vollständige Sortiment an Lazo-Schinken und -Schultern: von 100% Ibérico de Bellota DOP Jabugo bis hin zu den exklusiven Pedro Enrique Editionen. Produkte, die mit Respekt, Zeit und Tradition hergestellt werden – direkt aus Jabugo zu Ihnen nach Hause.
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Die Manchado de Jabugo Vorderschinken von LAZO stammt aus einer vom Aussterben bedrohten Rasse und ist 100% Ibérico Eichelmast Pata Negra. Mit D.O.P. Jabugo und über 30 Monaten Reifung bietet sie höchste Reinheit und Exklusivität.
Pedro Enrique Bellota Vorderschinken von LAZO ist 100% Bellota Pata Negra, zertifiziert mit D.O.P. Jabugo und dem Siegel Brida Negra. Als Gran Reserva mit über 30 Monaten Reifung bietet er intensiven Geschmack und eine saftige Textur.
L’épaule D.O.P. Jabugo de LAZO bénéficie de plus de 30 mois d’affinage, un véritable Pata Negra 100% ibérique Bellota, certifié par son sceau Brida Negra. Une pièce exclusive au goût profond et intense, avec les nuances uniques de son processus d’affinage soigné.
