Nuestro jamón ibérico pata negra de Cortegana es el alma de la dehesa en la sierra de Huelva. Cumpliendo con la exigente Norma de Calidad del Ibérico, este jamón de bellota 100% ibérico ha estado madurando más de 24 meses para deleitar tu paladar con el bouquet de su carne veteada de grasas oleicas y las grasas insaturadas de la bellota. Cortado con maestría, disfruta del auténtico Pata Negra: el símbolo de la calidad suprema!
La calidad de este jamón ibérico 100% de bellota está certificada con su Brida Negra y su procedencia de elaboración en Cortegana, la cuna del mejor jamón de Huelva y bodega inscrita en la Denominación de Origen de Jabugo.
Para la producción de estos jamones de máxima calidad se puede emplear hasta 4 años si tenemos en cuenta la vida del animal y su periodo de engorde más el tiempo de curación en las bodegas naturales de la sierra de Huelva. El jamón de bellota pata negra es un producto 100% Ibérico y artesanal cuya elaboración pasa por un exigente control de calidad para poder obtener la Brida Negra que certifica su autenticidad.
Nuestros jamones pata negra de Cortegana proceden de cerdos 100% raza ibérica que han sido alimentados con bellotas y perfilados por un maestro jamonero para aguardar en las bodegas y secaderos naturales hasta 24 meses de curación antes de llegar al cliente. Hablamos de un producto exclusivo que se elabora con mucho cariño durante un largo y costoso proceso para conseguir una experiencia gastronómica valorada en todo el mundo.
