Jamón Ibérico Cebo de Campo, Brida Verde

Jamón Ibérico Cebo de Campo, Brida Verde

Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico, Brida Verde

Procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados de cereales, hierbas y otros recursos de la dehesa. Jamón Ibérico Cebo de Campo con certificado de calidad "brida verde" y elaborado en las bodegas adscritas a la DOP JABUGO de la marca EIRIZ en Corteconcepción (Huelva).

Excelente calidad/precio y equilibrado de grasas infiltradas, tiempo de curación de 24 meses en secaderos naturales donde ha madurado lentamente los aromas y sabores del buén ibérico. Disponible en 3 formatos:

Piezas enteras de 7,5 a 8 kg
Deshuesado: Al vacío peso neto de jamón 4 a 4,5 Kg
Loncheado: Sobres de 100 gr con un rendimiento de 38 sobres + taquitos + huesos (Número de sobres según peso elegido)

*Apto para personas celíacas e intolerantes a la lactosa

Elegir Peso

7 a 7,5 Kg
7,5 a 8 Kg

Formato

Entrega en 24-48 horas

173,00 €

IVA incluido

Descripción
Detalles del Producto

Jamones Eiriz, Ibéricos Cebo de Campo

Avalado por la calidad de la prestigiosa marca jamones Eiriz y certificado con su Brida verde ésta pieza procede de la localidad onubense de Corteconcepción, ubicada en un paraje natural privilegiado de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Los jamones de la marca Eiriz son muy apreciados en España y el extranjero donde han conseguido un merecido reconocimiento por calidad, y por una larga tradición con más de 200 años elaborando productos ibéricos.

Tanto Eiriz como la localicad de Corteconcepción donde se encuentran sus secaderos naturales de ibéricos, forman parte de la prestigiosa DOP Jabugo conformada por 31 localidades o pueblos de la comarca por lo que sus jamones ibéricos cebo de campo cuentan con un sello de calidad envidiable para otras marcas en este mundo del ibérico.

Preguntas frecuentes

1. ¿De dónde procede el Jamón Ibérico Cebo de Campo?

El Cebo de Campo es una categoria de calidad certificada con una "brida verde" dentro del ibérico. Puede ser 50% o 75% ibérico dependiendo del cerdo que se extraiga la pieza pero en ambos casos el animal debe ser criado en libertad y alimentado con recursos de la dehesa en la última fase de su vida y de engorde.

2. ¿Qué significa la Brida Verde del ibérico?

Se trata de un distintivo para el consumidor que certifica la calidad y autenticidad del producto ibérico que está comprando. Para el marcado del jamón iberico cebo de campo se utiliza la brida verde que garantiza el control de trazabilidad regulado en la Norma de Calidad del Ibérico R.D 4/2014.

3. ¿Deshuesado ó loncheado, cómo comprarlo?

- Tanto el jamón deshuesado como loncheado son perfectos si no tienes experiencia con el corte.
- En ambos casos está envasado al vacio y puedes conservarlo durante meses en la nevera.
- Es recomendable ponerlo a temperatura ambiente (20-25 grados) antes de consumirlo
- Para el jamón deshuesado lo ideal es cortarlo a máquina, en el caso del loncheado ya lo enviamos cortado a cuchillo

4. ¿Qué significa DOP Jabugo?

El distintivo D.O.P Jabugo está reservado sólo para aquellos jamones ibéricos que proceden de cerdos 100% raza ibérica y han sido alimentados a base de bellotas, tienen un peso y tiempo de curación determinado que establece la Norma de Calidad del Iberico (R.D 4/2014) y lo más importante, la bodega del productor debe estar adscrita al Consejo Regulador de Jabugo que supervisa todas estas exigencias de calidad.

¿Alguna duda sobre éste Jamón Ibérico Cebo de Campo?

CATEGORÍA: Cebo de Campo
PUREZA: 50% Ibérico
NORMA DE CALIDAD: Brida Verde
CRIANZA: Extensiva en libertad por la Dehesa
CURACIÓN: 20 - 24 meses según peso
ORIGEN: Corteconcepción, D.O. Jabugo (Huelva, España)
INGREDIENTES: Jamón Cebo Campo 50% Ibérico, sal, azúcar, conservantes (E-252 y E-250) y antioxidante (E-300)