Le Jambon LA JARA « Fuera de Norma » est une pièce unique de Gran Selección qui se démarque. Il offre une saveur inégalée, fruit d’un processus artisanal minutieux. La qualité maximale à un prix plus accessible.
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Le Jambon LA JARA « Fuera de Norma » est une pièce exceptionnelle qui dépasse les classifications traditionnelles. C’est un jambon de Gran Selección qui se distingue par la pureté et la qualité d’un processus entièrement artisanal, malgré l’absence de certification officielle.
C’est le choix idéal pour ceux qui recherchent une saveur incomparable et une maturation exceptionnelle sans le surcoût d’un label certifié. Profitez d’un jambon de qualité supérieure à un prix plus accessible.
Ce jambon est le résultat d’un travail soigné, élaboré dans les caves naturelles de l’entreprise LAZO. Chaque pièce bénéficie d’un affinage lent et naturel sous un strict contrôle artisanal, garantissant une maturation parfaite. Le résultat : une saveur profonde, riche en nuances, unique en son genre.
Le Jambon Fuera de Norma offre une expérience sensorielle de très haut niveau. Sa texture tendre et douce, ainsi que sa saveur intense et persistante, reflètent directement son processus artisanal. Un choix judicieux pour savourer l’authenticité de la Sierra à un prix avantageux.
Fiche technique
La marque LA JARA, appartenant au groupe Sierra de Jabugo S.L., possède ses caves et séchoirs à El Repilado (Jabugo), au cœur même de la région ibérique de Huelva. Ses installations sont rattachées à la D.O.P. Jabugo, garantissant un origine authentique et un processus artisanal respectueux des traditions centenaires.
Depuis des générations, LA JARA s’est imposée comme une référence dans l’élaboration de jambons et épaules ibériques, alliant savoir-faire, techniques traditionnelles et une sélection rigoureuse de matières premières issues de porcs ibériques élevés en liberté dans la dehesa.
Parmi ses produits les plus appréciés figurent les Jambons et Épaules Cebo de Campo (bride verte), des pièces à affinage lent, texture juteuse et saveur équilibrée reflétant l’essence de la dehesa et l’air pur de Jabugo.
À cette gamme s’ajoute la prestigieuse ligne Gran Selección, une catégorie hors norme au profil aromatique plus intense, à l’affinage prolongé et au caractère très apprécié des amateurs de l’ibérique traditionnel.
Chaque pièce LA JARA illustre l’engagement de la marque envers l’authenticité, l’artisanat et l’excellence, offrant des jambons et épaules qui conservent toute la saveur et la personnalité de Jabugo.
Sur Jamon-Iberico.eu, vous trouverez une sélection unique de jambons et épaules LA JARA, expédiés directement depuis les caves, avec une conservation optimale et la garantie d’un véritable produit ibérique issu d’une des régions les plus prestigieuses du monde.
Le Jambon Ibérique Gran Selección de Cortegana est le choix idéal pour une saveur traditionnelle. Classé "Fuera de Norma" et également reconnu par son Scellé Bleu, il offre un goût traditionnel unique avec un excellent rapport qualité-prix.
Le Jambon Ibérique de Cebo Cortegana, identifié par le sceau officiel Brida Blanca, est l’option idéale pour une consommation quotidienne. Issu de porcs 50 % ibériques, il offre une saveur authentique avec un gras infiltré qui fond en bouche.
Le jambon LAZO Bellota 100% ibérique Pata Negra est certifié D.O.P. Jabugo et scellé noir. Affiné plus de 36 mois dans des caves naturelles, il offre une saveur profonde et la garantie maximale d’origine.
Le Jambon Bellota 50% Ibérique Brida Roja de Cortegana garantit la saveur authentique de la dehesa. Affiné pendant 24 mois à Huelva, il offre une viande rouge intense et un gras infiltré naturel qui séduit les palais les plus exigeants.
Le jambon LAZO Bellota 50% Ibérique scellé rouge est 100% naturel, sans additifs. Profitez de la saveur authentique de Jabugo avec le meilleur rapport qualité-prix certifié.
Le Jambon de Bellota Pata Negra 100% Ibérique de Cortegana garantit l'expérience gourmet la plus sublime du bon Pata Negra de Jabugo. Affiné pendant plus de 24 mois à Huelva, il offre une saveur inégalable et la pureté maximale du gland, ravissant les palais les plus exigeants.
Le Jambon SRC Sánchez Romero Carvajal est un Pata Negra 100% ibérique de bellota, élaboré de manière artisanale à Jabugo. Affiné avec patience pendant des années, il se distingue par sa saveur équilibrée, sa graisse riche en acide oléique et l’authenticité garantie par la Brida Noire.
Le jambon LAZO 100% Ibérique Bellota Pata Negra (scellé noir) bénéficie d’un affinage naturel de plus de 36 mois, sans conservateurs ni additifs. Il offre une saveur profonde et une texture juteuse, garantissant la pureté maximale au meilleur prix.
Le Jambon Ibérique de Cebo LA JARA, avec Brida Blanca, est la porte d’entrée vers la qualité ibérique. Pièce 50% ibérique avec un temps de maturation minimum de 20–24 mois (selon le poids), il séduit par sa saveur et son prix imbattable.
Le jambon Pedro Enrique – D.O.P. Jabugo (LAZO) est 100% Bellota Pata Negra. Jambon ibérique Gran Reserva avec plus de 40 mois d’affinage naturel, il offre une saveur profonde et équilibrée qui reflète l’authenticité certifiée maximale de Jabugo.
Le Jambon Cebo de Campo 50% Ibérico LA JARA, avec Brida Verde, offre l’équilibre parfait entre saveur et prix. Les porcs sont élevés en liberté dans la Dehesa, garantissant une saveur intense et naturelle.
Le jambon Pedro Enrique Gran Reserva (LAZO) est 100% Ibérique Bellota scellé noir. Avec plus de 40 mois d’affinage, il offre la pureté maximale du Pata Negra et une saveur sublime au meilleur prix.
Le Jambon Ibérique Cebo de Campo 50%, certifié par le Brida Verde, provient de porcs élevés en liberté et nourris d’herbes et de racines de la dehesa. Son affinage de 20 à 24 mois garantit une saveur équilibrée avec un fin persillage.
Le Jambon Pata Negra LaVegallana est 100% Ibérica Bellota avec certification Brida Negra. Élaboré par le groupe Sierra de Jabugo avec une maturation artisanale de plus de 24 mois, il offre une saveur profonde, équilibrée et la plus haute expression de la tradition ibérique.
Le jambon Manchado de Jabugo LAZO est une Édition Limitée de 100% Ibérique Bellota – DOP Jabugo. Issu d’une lignée unique en voie d’extinction, il offre la saveur incomparable du jambon le plus sélect du monde.
Le véritable jambon 5J Cinco Jotas (Brida Noire) est 100% ibérique de Bellota. Affiné à Jabugo pendant 5 ans, il offre la saveur Pata Negra inconfondable. Qualité premium garantie.
