Lot Ibérique Cortegana : Épaule et Longe Bellota 50%. Présenté dans un étui cadeau, ce lot de 4 pièces est une excellente sélection de produits élaborés artisanalement par Cortegana Ibérico. Il comprend l'Épaule "Fuera de Norma" et l'exquise Longe Bellota 50% Ibérique.
Le lot de produits ibériques Cortegana comprend :
✅ Convient aux personnes coeliaques et intolérantes au lactose !
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Cortegana Ibérico ist eine der bedeutendsten Ibérico-Marken der Sierra de Huelva, mit Reifekellern und Trockenräumen im historischen Ort Cortegana, einer der Wiegen des echten Jabugo-Ibérico. Die Anlagen gehören zur DOP Jabugo und garantieren einen Herstellungsprozess, der höchste Ansprüche an Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Qualität erfüllt.
Die Cortegana Ibérico Schinken und Schultern reifen in natürlichen Bodegas, in denen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und die reine Bergluft ein einzigartiges Umfeld schaffen, das eine langsame, gleichmäßige und aromatische Reifung begünstigt. Das Ergebnis sind Stücke mit tiefem Aroma, glänzendem intramuskulärem Fett und einem ausgewogenen Geschmack, der die Essenz des Bellota-Ibérico widerspiegelt.
Jeder Schinken und jede Schulter entsteht aus dem Engagement für Tradition und dem Respekt für die Natur des Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Freilandhaltung, Eichelmast während der Montanera und handwerkliche Reifung führen zu Stücken von großer aromatischer Tiefe, saftiger Textur und komplexen Aromen, die an Nüsse, Dehesa und Bergluft erinnern.
Cortegana Ibérico gilt aufgrund seiner Exzellenz, Authentizität und historischen Kontinuität als Referenzmarke und ist die perfekte Wahl für alle, die einen DOP-Jabugo-zertifizierten Schinken mit dem unverwechselbaren Charakter der Sierra suchen.
Auf Jamon-Iberico.eu bieten wir eine exklusive Auswahl an Cortegana Ibérico Schinken und Schultern, direkt aus dem Reifekeller versendet, mit garantierter Herkunft, optimaler Lagerung und höchster Qualität. Eine echte Hommage an den traditionellsten Geschmack Huelvas.